腰果是一種常見的堅果，味道通常比較香甜乾脆，有鹽焗、炭燒多種口味，那麼腰果是生吃好還是熟吃好呢？
一般認爲熟吃更好。
生腰果的果皮和種皮都含有微量的有害成分，如果吃了太多生的腰果的話，容易使人體產生不適，所以通常熟的腰果是更適合食用的。
腰果經過油炸、蒸煮或者其他加工方式以後，內部大量的脂溶性維生素比如胡蘿蔔素均能更好地溶出，這樣是有利於人體對其的消化吸收的。而且加工過後的腰果香氣更加濃郁，食用起來的口感也更香脆，所以腰果熟吃更好。
腰果中富含多種營養物質，其中的維生素B1攝入體內可以起到補充體力、消除疲勞的功效，比較適合長期工作易疲勞的人士食用。
腰果中含有豐富的維生素A和維生素E，維生素A是優良的抗氧化劑，適量食用可以使皮膚透亮有光澤，而維生素E則是良好的美容元素，不僅能使面部紅潤有氣色，而且可以抑制痘痘的產生。
腰果中的一些維生素和微量元素都可以幫助軟化血管，老年人適當食用腰果可以對心血管起到一定的保健作用。
建議一天食用15粒左右。
腰果是一種常見的堅果，含有大量的碳水化合物和脂肪，和其他堅果一樣，腰果是不適合一次性攝入過多的，通常建議一天吃15粒左右就差不多了。
如果一次性攝入過多腰果，那麼腰果中的營養物質比較容易堆積在腸胃中難以消化，從而使得腸胃負擔加重，給人體造成不適。腰果吃多了可以喝一些蘇打水或是茶，這樣能在一定程度上緩解腰果帶來的油膩感覺。
長期大量食用可能會導致長胖。
腰果是一種熱量很高的食物，含有大量的脂肪，一般每100克腰果中就含有552大卡的熱量，所以長期過量食用的話是比較容易導致發胖的。
長胖一般是人體長時間的熱量攝入大於熱量消耗導致的，腰果吃太多又沒有鍛鍊的話，容易使熱量無法完全消耗，從而轉化成脂肪累積在體內，最終引起發胖，所以想吃的話建議儘量在白天休閒的時候適量食用。
