腰果做什麼菜好吃 什麼樣的腰果比較好

腰果是一種味美且營養很豐富的堅果，適量的食用是可以起到一定的保健效果的，腰果可以當零食吃，也可以入菜食用，那麼腰果做什麼菜好吃呢?

腰果做什麼菜好吃

腰果炒玉米

準備適量的優質腰果和適量的優質玉米，秧子處理乾淨以後一起入鍋，加入油和鹽，以及少量的白糖炒熟，炒香後即可享用。

腰果燉雞湯

準備適量的優質腰果，然後準備一隻雞將其宰殺，處理乾淨以後入鍋，加入水和調味料，再把腰果倒進去，加入適量的清水一起煮成濃雞湯，做好的腰果燒雞湯非常的香濃，而且能夠溫補強身。

腰果炒肉

準備一些生腰果，前腿肉，紅甜椒，青椒，生薑，大蔥，香油，麻油，醬油，鈦白粉，把豬肉拍鬆，然後再切成肉丁，準備一個容器，把鹽水放進去攪拌均勻，然後再加入一些肉丁抓取均勻，加入適量的太白粉攪拌醃製一下，把青椒的籽去除切成塊狀，把紅甜椒的籽去掉以後也切塊，大蔥切段，生薑切片，腰果放進低溫的油鍋當中，用小火炸熟炸透，然後再撈出來備用。再把已經醃製好的肉丁放到鍋裏面翻炒，等到快要熟的時候就把腰果放下去翻炒均勻以後就可以吃了。

什麼樣的腰果比較好

完整月牙形狀，色澤潔白，香氣自然的腰果是比較好的‘這樣的腰果顆粒飽滿，沒有蛀蟲和斑點存在，而且油脂也比較豐富;

用手拿腰果，如果發現有黏手現象，就說明腰果受潮了，或是不太新鮮，這樣的腰果就不要選擇。

腰果炒糊了還可以吃嗎

不可以。

腰果中的脂肪酸、蛋白質和碳水化合物都是很豐富的，如果出現了燒焦的情況，腰果中的營養成分在高溫中大量流失，不但口感變苦，還有可能會產生致癌物質。