最近天氣比較涼，早上就想吃點熱乎乎的小米粥，再搭配包子饅頭雞蛋一起吃，那小米粥需要煮多長時間呢？
視情況而定。
小米的顆粒比較細，如果在煮之前事先經過充分浸泡的話，那麼一般只要在水開之後煮10-15分鐘左右就能被煮熟了，但是此時小米中所含的澱粉還沒有完全溶解出來，所以吃起來口感是比較清爽的。
如果喜歡吃濃稠一點口感的話，那麼建議可以繼續轉中小火煮30分鐘左右，使小米中的澱粉溶解到水裏，這樣煮出來小米粥吃起來口感纔是黏稠的。
建議在水剛剛冒泡的時候下小米。
用冷水下鍋的話，那麼剛下入的小米就會粘附在鍋底，容易出現粘鍋的情況，此時需要用勺子不斷地攪動，而且冷水下鍋的話也會使小米的加熱時間延長，此時也會造成部分維生素的流失
但如果是開水下鍋的話，那麼又會有部分營養物質釋放不出來，所以建議可以等到鍋底起泡，滋滋響的時候下入小米，這樣熬出來的小米粥纔會金黃又富含營養。
可能會消化不良。
小米粥的質地比較硬，其中含有較多的澱粉，而沒有煮熟的澱粉對於人體腸胃消化系統來說負擔比較重，因此如果沒煮熟就吃的話那麼對於一些本身消化功能不是很好的人羣來說，就有可能會出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀。
如果症狀比較輕的話，那麼建議多喝溫開水、多運動來促進食物的消化，如果症狀比較嚴重的話那麼建議最好是去醫院就診。
視情況而定。
小米粥中含有十分豐富的營養物質，在保存不當或者保存時間過長的條件下就會很容易滋生微生物發生變質的情況，而且隨着保存時間的延長，其中所含的營養物質也會發生一定的流失，所以對於煮好的小米粥來說是需要儘快吃完的。
如果暫時吃不完的話，那麼建議可以將其密封好，然後置於冰箱中冷藏保存，這樣第二天在沒有變質的情況下，是可以重新加熱後食用的。
