玉米粒煮多久能熟 玉米粒冷水下鍋還是開水下鍋

玉米是日常生活中較爲常見的一種食材，而市面上爲了方便，常有人直接購買玉米粒，而玉米粒煮多久能熟呢？玉米粒冷水下鍋還是開水下鍋呢？以下爲你解答。

玉米粒煮多久能熟

看情況。

玉米粒會比玉米烹飪的時間要短，而市面上玉米粒可以分爲兩種，新鮮玉米粒和幹玉米粒，兩者烹飪時間有所不同，若是新鮮的玉米粒，一般煮5-8分鐘就能熟了，而幹玉米粒需要先泡發軟化後，再煮15-25分鐘纔會熟，另外，煮玉米粒時間不宜過長，以免營養成分流失過多，對口感和營養價值造成影響。

玉米粒冷水下鍋還是開水下鍋

一般建議冷水下鍋。

在煮玉米粒時一般建議冷水下鍋更好，因爲冷水下鍋是通過慢慢升溫的方式加熱玉米粒的，能夠使熱量慢慢的跑進玉米粒內部，這樣煮出的玉米更加軟糯、清甜，還能最大程度上鎖住其中的營養成分，而開水下鍋的話，玉米粒突然受熱會使玉米外皮增厚，這樣煮出的玉米粒口感老化，營養流失較多。

煮好的玉米粒過冷水還是不過

不用。

玉米粒煮好之後是不用過冷水的，直接冷卻至適宜溫度食用即可，因爲長時間浸泡在冷水中，會使玉米粒的營養成分有所流失，在味道上會有所變淡，沒有清甜、軟糯的口感，若是想立馬食用，短暫性過涼水也是可以的，一般建議用涼白開水，因爲自來水中含有一定的細菌等有害物質，對自身健康有一定影響。

玉米粒怎麼做好吃

玉米餅

1、準備玉米粒、牛奶、雞蛋適宜。

2、將雞蛋2個打散，加入牛奶50克，玉米粒150克。

3、用筷子攪拌均勻。

4、然後在鍋中倒入適量的油，小火開始煎，兩面金黃後即可盛出，撒上適量白糖即可。

注：用不粘鍋製作玉米餅，方便成形。

什錦玉米粒

1、準備甜玉米粒、青豆、胡蘿蔔、火腿、鹽適量。

2、然後將青豆、胡蘿蔔、火腿、玉米粒清洗乾淨，胡蘿蔔、火腿切丁備用。

3、接着在鍋中倒入適量的油，油溫熱後，下胡蘿蔔、青豆、玉米粒、火腿，在鍋中翻炒均勻至微微變色。

4、緊接着加入食鹽調味，也可加入耗油、味精等調味品。

5、最後中火翻炒均勻即可撈出食用。