玉米是一種比較常見的粗糧，對於很多人來說是常常食用到的食物，那麼使用冷水煮玉米需要多久好呢？
15-25分鐘左右。
冷水煮玉米的話一般用時在15-25分鐘左右即可，而不同的玉米類型煮制時間也是有所不一樣的，例如糯玉米相對難熟一些，需要增加煮制時間5分鐘，所以還是需要根據實際情況來判斷。
冷水煮玉米煮制的時間相對長一些的原因是因爲溫度，因爲在煮玉米的時候，冷水也需要一定的時間煮開，所以在煮制的時間上會有所增加。
玉米是一種比較好熟的食物，其中澱粉是其中的主要成分之一，而不同的玉米其中的澱粉含量不一樣，所以導致了其熟的時間也不一樣，所以澱粉含量高或者質地比較堅硬的玉米煮制時間會比較長一些。
不是。
煮玉米的時候不是一定要一直採用大火煮制，一直大火煮制並不是很好，還有可能會導致煮制生熟不均勻或者不熟的情況。
因爲一直用沸水煮制的話，玉米會上浮並且滾動，整個玉米的受熱時間和部位並不是均勻的，所以有可能會使得部分玉米的口感比較硬或者微微帶有生的情況。
其次就是相較於中火煮制，大火煮制在同等的時間裏可能會導致不熟的情況，雖然大火溫度高，但是玉米煮熟是需要一定的時間的，並不全靠溫度，中火煮制會要比大火煮制更加有保障。
看玉米是否煮熟最爲直觀的一方面就是顏色，正常的玉米顏色會黃色偏白一些，而煮熟的玉米其顏色會偏黃一些，不同的種類玉米雖然變化顏色不同，但是都會有不同程度的顏色加深。
沒有熟或者有熟透的玉米手感會偏硬一點，而煮熟後的玉米其硬度沒有那麼強，用手捏的話是偏軟一點的。
最後就是嚐起來，沒有熟或者沒有熟透的玉米其味道會帶有一點生澀的感覺，而熟透的玉米其味道是偏香甜的。
冷水好。
煮玉米是比較推薦採用冷水煮，直接用熱水煮的話，很容易導致玉米的外表部分熟透，但是其內部還沒有徹底熟透，等到熟透之後，玉米的口感又會變得比較老或者硬，其食用價值降低。
而冷水則可以緩慢的加熱玉米，讓玉米慢慢的熟透，其口感和味道都會比熱水煮出來好，所以建議是採用冷水煮。
