很多人會買玉米回來自己煮着吃，然後發現自己明明煮了比較長時間，但是玉米還是沒有軟爛，那玉米要煮多久才熟透？玉米要怎麼煮？
10~15分鐘。
煮玉米可以用高壓鍋煮熟、也可以用電磁爐、電飯煲電器來煮，但是玉米完全煮熟的時間要取決於玉米的品種，一般新鮮的甜玉米會熟的稍微快一些，一般10~15分鐘就可以，而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮開鍋之後煮的時間需要再多加5-10分鐘。
1、在煮玉米的時候留上1~2層外衣煮，這樣的話玉米會層更入味，要注意不要將所有的玉米外衣都剝掉。
2、可以將玉米提前浸泡20分鐘左右，再下鍋煮，這樣可以提前讓玉米吸收一些水分，煮的時候更軟爛，不要直接將玉米洗好後就下鍋了
3、用冷水下鍋煮玉米更好，不需要等水沸騰之後再下鍋，這樣可以利用冷水慢慢的加熱，這樣才能夠讓玉米從外到內都煮熟了，玉米受熱相對更均勻。
煮熟的玉米顏色會變深，一般生玉米會呈現出帶一點白色，而熟玉米則會褪去原先的一點白色變成黃色。
熟玉米煮熟之後就失去了脆性，生玉米用手掐一般會有汁水，而煮熟的只有軟糯感。
生玉米含有大量的澱粉，所以如果是沒熟的玉米會帶有一點澱粉的味道或者說是生味，這也是判斷玉米熟沒熟的最直接的方法。
玉米煮久了會不甜。
玉米營養豐富，含有大量的膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，在經過長時間的熬煮後，會有一定量的營養物質會流失到水中，其他也包括天然的甜味劑等等，所以煮久了就會不甜了，然後剩下的大部分都是粗纖維、纖維素等物質，玉米的香味也會有所減弱，所以平時還是不要長時間的煮玉米，趁熟了後儘快食用完。
