玉米屬於雜糧的一種，營養豐富，許多熱愛養生的人都愛吃，那麼煮玉米時要煮多久呢？
一般普通甜玉米、新鮮的玉米，開鍋後煮10-15分鐘就能煮熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多煮5-10分鐘才能熟。
玉米煮熟了就可以撈出來了，因爲煮的時間過長，由於長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會變差。
蒸玉米和煮玉米差不多，也是需要看品種來定，一般甜玉米、新鮮的玉米在開鍋之後蒸10-15分鐘，比較難熟的玉米品種則需要多蒸5-10分鐘。
隔水蒸出來的玉米，由於沒有浸泡在水中，蒸好之後還可以在鍋內再燜幾分鐘，營養一點都不會損失。
一般生玉米的顏色是淺黃色，煮熟之後，全部的玉米粒的顏色就會變深。
生玉米的玉米粒，捏破之後會濺出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破後沒有會黏黏的。
生玉米吃起來有一股很明顯的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。
半熟的玉米能吃，但還是建議完全煮熟再吃。
玉米中主要含有澱粉、纖維素等，即便沒有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果沒煮熟，它的澱粉未經糊化，結構緊密，很難消化，再加上生玉米的表皮纖維素不好消化，如果食用半熟的玉米過多，會加重消化負擔。
吃下去並不會造成
沒有煮熟的玉米中主要含有澱粉、粗纖維等，即便是生的也可以吃，只是不容易消化
玉米屬於雜糧的一種，營養豐富，許多熱愛養生的人都愛吃，那麼煮玉米時要煮多久呢？
鹽有提味的作用，在煮玉米的水中加入少許的鹽，能夠提升玉米的口感，幫助香味散發出來。
玉米在煮之前最好提前浸泡20-30分鐘，再用大火煮熟，這樣能夠有效的減短煮玉米的時間，有效保留玉米本身的纖維素，令玉米吃起來更香甜、有嚼勁。
煮玉米時最好保留玉米表面的兩層比較嫩且乾淨的薄皮，帶着皮煮出來的玉米會有一股獨特的穀物清香，冰箱且更容易煮熟。
