玉米是生活中常見的一種食材，很多人喜歡吃，但是我煮玉米的時候，老是不知道玉米到底熟沒熟，那麼怎麼看玉米煮沒煮熟？
一般情況下，玉米有很多種顏色，但生玉米顏色更爲新鮮一些，全部煮熟後，無論什麼顏色的玉米，顏色都會變深。
生的嫩玉米中含有較多的水分，輕輕一捏就會有汁水，而煮熟後的玉米會變的比較凝實，不會出現有水的情況。
由於玉米中含有豐富的澱粉質，要是生的玉米嚐起來會帶有明顯的澱粉味，而熟玉米嚐起來會是香甜軟糯的味道。
根據情況看。
由於玉米有較多的品種，從口感上大概分爲甜質型、糯質型的玉米，甜質型的玉米澱粉含量較低一些，煮熟的速度會更快，一般煮15分鐘左右即可，而糯質型的玉米含有的澱粉質更多，需要煮的時間要長一些，通常需要煮20分鐘左右。
要是玉米老了以後，所需要的時間更長，因此以上玉米煮制的時間只是作爲參考，具體煮制的時間，需要注意觀察玉米的狀態。
加工後食用。
玉米煮老了以後，難以咀嚼，食用的口感較差，但並沒有產生對人體有害的物質，可以將玉米粒剝下來單獨保存，在熬粥、做包子、饅頭等食物時，可以將玉米粒用攪拌機打碎，作爲原材料之一一起製作，可以增加攝入食物的全面性。
保存得當可以吃。
玉米中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、尼克酸、核黃素、澱粉、維生素等營養成分，經過加熟後，較爲容易出現變質的情況，因此玉米只有在保存得當，沒有變質的情況下才可以隔夜食用。
並且玉米在隔夜後，可能會被有害細菌滋生，要是不經處理直接食用，容易對胃腸道產生刺激，引起胃腸道不適的情況，因此隔夜的玉米建議加熱後再食用，可以將表面的細菌殺滅，食用起來更加安全。
