板栗煮多久才熟 煮板栗是熱水下鍋還是冷水下鍋

板栗是生活中常見的一種食物，很多人日常都喜歡吃板栗，板栗煮多久才熟呢？下面一起來看看吧！

板栗煮多久才熟

10-15分鐘。

板栗烹煮主要是將板栗果仁裏面的澱粉和纖維素充分熱透，這樣板慄纔會香、軟，一般情況下，板栗在清水時放入鍋中，然後開大火，水煮沸後轉中小火繼續熬煮，一般情況下10分鐘後板栗可熱透，如果板栗比較多或者板栗比較大的話，可以將板栗熱15分鐘或者更長時間。

煮板栗要劃開口子嗎

一般建議劃開。

煮板栗的過程中，板栗會充分的受熱，如果在板栗表面劃開一道口子的話，板栗內膜會變得溼潤，撈起來後瀝乾，之後可以順着這道口子將板栗外殼輕鬆剝除，板栗內膜也會很好剝離，因此，爲了更好剝一些，通常人們會在煮板栗的時候在板栗外殼上面劃一道口子。

煮板栗要放鹽還是糖

用清水煮即可。

煮板栗的時候一般是用清水進行熬煮的，如果是在水裏面加入鹽或者糖的話，板栗煮入味了吃起來反而沒有清水煮的那種清甜的風味了。

小貼士

1、如果是用板栗來製作菜餚，例如：板栗燉雞、板栗炒排骨等菜餚的話，可以在烹調的時候在鍋裏面放入食鹽；

2、如果是用板栗來製作糖炒栗子的話，可以在翻炒栗子的時候加入糖。

煮板栗是熱水下鍋還是冷水下鍋

建議冷水下鍋。

煮板栗一般都是用清水下鍋，清水下鍋，在火的加熱下，鍋裏面的水會逐漸的沸騰起來，然後將板栗緩慢的加熱，而如果是用熱水下鍋煮板栗的話，板栗內部容易受熱不均勻，出現外熟內生的情況，口感不是很好，腸胃不好的人吃了這種半生不熟的食物之後還容易腹瀉。