在日常生活中，很多人特別喜歡吃小米粥。小米粥味道可口，營養豐富，美容養顏。不過有些人覺得小米粥不粘稠，那麼小米粥爲什麼不粘稠？
水放的要合適，時間長點。
鍋裏添水燒至開鍋後，放入小米，開鍋後火調至中火，要看好了不要漫出來，一般小米熬15鐘左右就開始發粘了，然後再小火五分鐘。時間上自己可以調控，時間越長越粘，一般小米半個小時就已經很黏了。
因爲是電飯鍋煮所以量不能多，多了會滿出來，有電很危險。
當然你可以在熬得時候放一兩滴油這樣就緩解滿出來的問題了，不能加鹼，鹼會破壞小米里的維生素，就沒有營養了。關火後不要急着吃很燙而且悶一下味道更好點。
1、中醫認爲小米性涼，所以在熬小米稀飯的時候可加入平性的大米，混合成二米粥。
2、淘洗小米時不要用手搓，會搓掉小米表皮含有的營養物質。
3、小米也不要長時間浸泡。
4、熬小米稀飯不要冷水下鍋，冷水下鍋米粒易沉底，會出現糊鍋的現象。
