小米是一種常見的雜糧，富含維生素，營養價值很高，但是很多人煮小米飯的時候總是煮不好，電飯煲蒸小米爲什麼一直糊呢？
水放的要合適，時間長點。小米洗完後可先放置一個小時，吸完水分後更容易熬粘。
鍋裏添水燒至開鍋後，放入小米，開鍋後火調至中火，要看好了不要漫出來，一般小米熬15鐘左右就開始發粘了，然後再小火五分鐘。時間上自己可以調控，時間越長越粘，一般小米半個小時就已經很黏了。
1、小米用水沖洗一下，不要過度洗。
2、把小米放電飯鍋裏，水剛剛過小米一點點，自己觀察，關鍵是不要一次放夠，那樣用電飯鍋做小米飯，小米會煮到鍋蓋上。
3、電飯鍋工作十分鐘後，打開鍋蓋，再加一些水，再煮。十分鐘後，關掉煮飯功能。保溫一會兒就好。
1.小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右
2.取湯鍋，注入適量清水，一般是1:8的比例大概是飯店小碗一碗米5碗水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時，攪拌均勻後繼續熬煮，再熬煮幾分鐘就可以關火了。
小米粥含有大量的膳食纖維素和鉀、鈣、磷等礦物質營養元素，營養價值含量比較高，適量食用可以幫助清除人體體內的廢物毒素，其次，鉀元素具有一定清熱解毒和利尿的作用，適量食用對人體健康具有一定幫助，所以小米粥具有一定清熱解毒的作用。
小米粥中小米含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、纖維素等營養元素，具有一定促進人體胃腸道蠕動，幫助消化健食的作用，具有一定健脾養胃的功效作用。
小米粥中含有一定量的鈣、鐵、鋅等多種礦物質元素，其中鐵元素進入人體之後可以幫助紅細胞再生，從而可以幫助改善人體貧血狀態，具有一定促進人體血液循環的作用。
小米粥中，糙米含有大量的B族維生素和維生素E，適量食用可以幫助人體補充日常所需的能量，從而提高人體抵禦外界細菌侵害的能力，具有一定提高人體免疫力的作用。
