電飯煲是常用的小家電，煮飯煮粥都非常方便，那麼電飯煲隔夜飯能吃嗎？粥在電飯煲裏保溫一晚上有害嗎？
電飯煲隔夜飯能不能吃要分情況；
1.如果電飯鍋裏面的飯煮好之後，沒有打開過，那麼外界細菌無法進去裏面，隔夜也是能能吃的。
2.電飯鍋中的飯煮好之後打開過了，如果是在冬季，室溫低於10度，隔夜也是能吃的，但是夏季溫度普遍在30度左右，常溫隔夜的飯很容易變質，不建議吃了。
3.如果電飯煲中的飯一直處於保存狀態，隔一晚上也是能吃的。
隔夜飯只要保存的好，長期吃影響不大的。
米飯隔夜保存，最好用碗或者保鮮盒單獨裝好，用保鮮膜密封好，放在乾淨無水的冰箱冷藏保存，且保存時間不宜超過24小時。這樣保存的米飯，不易滋生大量細菌，也不容易串味，隔夜吃一般不會影響身體健康。
而如果米飯和菜放在一個碗裏隔夜保存，或者沒有密封保存，滋生亞硝酸鹽、出現串味、滋生大量的細菌的可能性就會增大很多，不宜經常吃這樣隔夜的米飯。
假設一晚上指的是8-10小時，那麼粥在電飯煲裏保溫一晚上並不會產生有害物質。
電飯煲保溫溫度一般設計爲65度，在鍋內溫度低於65度的時候就會再次啓動加熱。也就是說鍋內的粥基本上一直都是保持在65度以上的，在這個溫度可以殺死大部分的細菌，因此粥在電飯煲裏保溫一晚上並不會變質或者產生有害健康的物質，是可以吃的。
粥常溫放一晚上會不會壞，和保存環境、保存溫度等相關。
一般室溫越高、環境越髒，放在這樣環境中的粥就越容易變質；而如果環境非常乾淨，室溫也比較低，粥的保存時間就比較長。因此在夏天，室溫一般在30度左右時，在家裏常溫放一晚上的粥通常會壞掉，不能吃了，但是冬天或者其他溫度在10度以下的天氣，粥常溫放一晚上並不會變質。
