紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，那麼紫薯幹吃了會長胖嗎？
紫薯幹吃多了會胖。
紫薯和紅薯一樣，含有大量的澱粉，而紫薯幹是紫薯的乾製品，將其體積進行了壓縮，食用一塊紫薯幹相當於吃了半個直接煮熟的紫薯，若是食用大量的紫薯幹，就會導致澱粉的攝入量過多，澱粉在人體中會被分解爲糖，過多的糖無法完全被消耗掉，便會轉化爲脂肪，造成肥胖。
紫薯幹雖然是比較常見的休閒食品之一，紫薯幹中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化 和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和碘、硒、鉀、鋅、錳、賴氨酸、磷、鐵等10多種天然礦物質微量元素。
用量：紫薯800克、水適量
步驟:
1、將紫薯全部削皮，洗淨。
2、將紫薯放入鍋中加水煮大約15分鐘。
3、將紫薯煮熟後撈出控幹。
4、將紫薯切成條狀，擺放到容器上。
5、將容器拿到陽光下晾曬2-3天即可食用。
注意事項：紫薯乾和煮的紫薯都不能大量的食用，食用過多會引起上火或消化不良。紫薯幹屬性熱，自身體質偏熱的人需少量食用，以免身體不適。
1.紫薯乾和煮的紫薯都不能大量的食用，食用過多會引起上火或消化不良。
2.紫薯幹含有很多的澱粉，大量的食用還可引起肥胖，建議每天食用幾塊即可。
3.紫薯在經過乾製之後屬性屬於熱性，自身體質偏熱的人需少量食用，以免身體不適。
