紫薯餅營養價值豐富。主要食材有紫薯、糯米粉、麪粉，輔料有白芝麻，紅豆沙或其它，那麼紫薯餅怎麼用烤箱烤？
其實烤紫薯餅的做法比較簡單，現在我們就來看一下：
1、先將紫薯洗乾淨，去皮，切成塊狀，然後煮熟。
2、將煮熟的紫薯壓成紫薯泥。
3、紫薯泥加麪粉、奶油、甜煉乳一起攪拌均勻。
4、製成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中，烤箱180°烤20分鐘就可以了。
紫薯適量吃容易消化，但不能大量食用，也不適合每天都食用，食用過多會增加胃腸等消化系統的負荷，容易引起胃酸分泌過多，並且紫薯產氣，食用過多會引起腹脹、打嗝、放屁等脹氣反應。總之，適量食用有促進消化的作用，過量食用反會引起消化不良。
紫薯餅中的紫薯不僅具有普通紅薯的營養成分，還具有特別的保健功能。其含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種自然 礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲憊、抗朽邁、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“ 抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
