紫薯作爲一種養生的食物，受到很多人的青睞，但是，同樣的食物，不同的人吃就會有不一樣的效果。所以，這還是要根據人而定。那麼糖尿病能吃紫薯嗎？
血糖高的人是能吃紫薯的,雖然紫薯是一種比較甜的食物,可是它的升糖指數和熱量並不高,比平時吃的米飯還要低。日常生活中,血糖高的糖尿病人吃紫薯能幫助降低血糖,對糖尿病有輔助醫治的功效。
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。另外,紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉,色澤美觀,營養豐富,是極好的食品加工原料,可作爲各種糕點的主料或配料。
1.紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
3.忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。
4.忌生吃。紫薯要熟透再吃,因爲澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
