昨天在外面的時候買了一些芥菜，準備自己在家裏做一些芥菜絲來吃，芥菜絲醃製多長時間可以吃呢？下面一起來看看吧！
10天左右。
芥菜絲是秋冬季節常見的一種醃製食物，味道脆爽，風味十足，早上吃早點的時候用醃製過的芥菜絲搭配饅頭或者粥，吃起來都比較的美味，從生活經驗來說，芥菜絲醃製10天左右就可以開始吃了，若是醃製的時間比較短的話，芥菜絲的味道不入味，若是醃製的時間久了，芥菜絲的味道會比較的軟爛，所以，綜合來說，芥菜絲醃製10天左右就可以了。
不建議放。
芥菜絲是醃製類食物，一般在秋冬季節溫度比較低的時候進行製作，芥菜絲本身的口感比較脆，通常來說，芥菜絲是常溫進行保存的，若是有需要的話，可以將芥菜絲放入冰箱冷藏保存，放入冰箱冷藏保存的話，芥菜絲需要用罐子密封后放入，這樣放的話可以保存較長一段時間。
若是吃不完的話，每次製作芥菜絲的不要做得太多，每次做一週或者半個月的量就可以了，之後需要再吃的話，可以再進行製作。
可以生吃。
芥菜絲是芥菜塊莖切絲後得到的成品，富含膳食纖維、礦物質、碳水化合物等營養成分，從風味上來說，芥菜絲的味道非常的可口，脆脆的，將芥菜絲和辣椒一起進行翻炒的話，可以得到比較美味的香辣芥菜絲，芥菜絲可以生吃，不過風味不是特別好，水分多，而且會有一股蔬菜的生味，從口味的角度來說，建議不要生吃芥菜絲。
可以炒着吃。
芥菜是蔬菜的一種，芥菜頭可以切成絲後炒着吃，不過，從風味上來說，芥菜絲炒着吃味道並不是特別突出，從香甜來說，口感不如白蘿蔔，所以，生活中將芥菜莖塊直接炒着吃的情況比較少，大部分時間是將芥菜絲製作成醃製品，這樣芥菜絲的口感也會比較好，所以，芥菜絲雖然可以炒着吃，但生活中更推薦將芥菜絲製作成醃製芥菜絲來吃。
