夏季食物容易變質，不少人選擇將滷菜放冰箱保存，那麼滷菜能放冰箱冷凍嗎？滷菜冷凍能放多久？
1、滷菜吃不完可以放到冷凍櫃裏面，冷凍的話可以保存很久，但是不建議冷凍。
2、滷菜最好當天吃完，滷菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不會壞的，但建議不要放置這麼久，最好第2天就吃完。
3、不過要注意，滷菜要注意保存方法。保存容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串味或營養流失。
4、要吃冷凍後的滷菜時，前一天晚上拿出來，冬天放在室外，一夜即可自然解凍。夏天要放在冰箱保鮮層，一夜也可自然解凍，解凍後的滷菜要充分加熱透才能吃。
視情況而定。
前期處理對冷凍食品的保質期有很大影響。比如鮮魚未經任何處理就冷凍起來，只能保存1—2個月，但科學處理後再冷凍，保質期能延長至半年。
1、食用滷肉的好處一是方便，二是味道不錯，偶爾吃一點，能解饞，也能補充一下營養。
2、滷肉食用過多、過頻，就不太好了，因爲滷肉製作過程中，使用大量的油、鹽以及香精等食品添加劑，過量食用，會加大高血壓、甘油三脂等方面的升高。
3、日常飲食，要注意葷素搭配，多食用西蘭花、芹菜等蔬菜，配合食用一些滷肉，這樣纔會營養又美味。
