鱸魚是生活中常見的一種食材，肉質細嫩，很多人喜歡吃，今天家裏剛殺了幾條，一時吃不完，那麼鱸魚殺了可以放冰箱冷凍嗎？
可以。
鱸魚的肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味道極爲鮮美，富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養元素，是非常容易被細菌微生物滋生，引起變質的一種食材。
而冰箱冷凍室的溫度較低，可以基本抑制細菌微生物的生長繁殖，將鱸魚放入冰箱，可以最大限度的延長其保存時間，因此鱸魚可以放入冰鮮。
還可以清蒸。
鱸魚後只是延長了保存時間，但其肉質及營養成分與新鮮鱸魚並無太大區別，因此鱸魚在冷凍後，可以繼續清蒸。
但冷凍的鱸魚需要解凍，要是加水或者加熱解凍，鱸魚的肉質浸水過多，可能會導致鱸魚的肉質變得鬆散，影響鱸魚的口感，因此讓鱸魚自然解凍即可。
一般不能吃了。
雖然鱸魚可以基本抑制細菌微生物的生長繁殖，但部分耐低溫的細菌，在經過一段時間的生長繁殖後，形成一定數量時，也會開始分解鱸魚中的營養物質，導致鱸魚的營養價值及食用口感都大大下降，還可能代謝出對人體健康有害的物質，食用後容易引起身體不適，因此冷凍一年的鱸魚，一般都不能食用了。
根據保存方式看。
鱸魚保存的時間，主要與保存方式相關，要是放在溫度較高的環境中，細菌微生物活躍，一般很快就會出現變質的情況，建議在沒有合適的保存條件時，現殺現吃爲好。
要是放入冰箱保存，放入冷藏可以將鱸魚保鮮1-2天左右，由於冷藏的溫度相對於冷凍層來說，溫度較高一些，所能保存的時間並不長，而冷凍保存的時間，不建議超過半個月。
鱸魚是一種營養豐富、味道鮮美的食材，雖然在冰箱中可以延長保存時間，但隨着保存時間的延長，其鮮味會慢慢變淡，營養物質也會流失一些，因此建議在鱸魚最新鮮的時候食用。
