冰箱是日常生活中必不可少的電器之一，許多人買多了吃不完的食物都會放在冰箱保存，那麼鱸魚放冰箱還可以吃嗎？
新鮮的鱸魚放在冰箱保存是可以吃的，但是一般放冰箱冷藏室不能超過2天，放冰箱的冷凍室保存最好不超過一個月。
因爲冰箱的冷藏室溫度一般在3-6攝氏度之間，鱸魚在這個溫度下保存，細菌和寄生蟲的繁殖速度受到一定程度抑制，能夠減慢路魚肉變質的速度，一般能保存1-2天。
而冰箱冷凍室溫度在零下4-24度之間，這個溫度下的細菌和寄生的活性幾乎完全被抑制，鱸魚能夠保存一個月左右。
鱸魚放冰箱之前最好先清洗乾淨，然後用保鮮袋裝好，原因如下：
鱸魚的內臟屬於容易腐壞的部分，因此在一般宰殺了鱸魚之後，要將內臟先掏出來另放，並且儘早住了吃掉。而且宰殺鱸魚之後，魚肉表面會殘留魚池水、血水等，細菌更容易繁殖，加快腐壞速度，所以需要清洗。
清洗乾淨之後，要用保鮮袋裝好，這樣能夠避免魚腥味竄出來導致其他的食物被串味。而且，保鮮袋還能夠避免魚肉的水分蒸發，幫助魚肉保鮮。
如果魚肉是放在冷凍層，那麼更需要清洗了，如果不清洗，魚肉解凍之後更難清洗。
不建議直接放。
因爲活鱸魚如果直接凍住了，下次拿出來吃的時候，還需要在解凍之後將內臟、魚鱗、魚鰓等物質去除，這時候難度比較大，而且解凍之後的魚肉也不如新鮮的魚肉緊實，在清洗過程中容易導致污水滲入魚肉中，令魚肉口感變差。
最好的做法，應該是將鱸魚宰殺後，將內臟拿出來，魚鰓、魚鱗去除，然後洗淨裝入保鮮袋中，再冷藏。
將冰凍鱸魚拿出來，連着袋子一同浸泡入熱水中，注意不要讓水浸入袋子中，上面可以拿個碗壓住，避免裝魚肉的袋子浮起來。這個方法一般半小時左右就能夠解凍。
小貼士：這個方法雖然解凍快，但是解凍後魚肉的口感會變差。
將冷凍的鱸魚拿出，連着袋子一同放入冰箱冷藏室中，這樣魚肉會慢慢解凍，一般需要2-4小時。
將冰凍保存的鱸魚連着袋子放入鹽水中浸泡，鹽水比例爲3:100，這個方法解凍需要2-4小時。
