和朋友一起買了些河蟹回來，打算蒸熟配調料蘸着吃，結果吃到最後吃不下了，想着這幾天都不想吃乾脆放冰箱冷凍，那麼熟河蟹可以放冰箱冷凍嗎？
可以。
熟的螃蟹最好是放入冰箱中保存，將熟河蟹放入冰箱冷凍的話，冷凍室環境的溫度比冷藏還要低，可以很好的抑制細菌微生物的繁殖，使熟河蟹短時間不變質，建議將沒有吃完的螃蟹先放涼冷卻，然後用保鮮膜包住，再放入到冰箱中，一般情況下可以保存一個月左右。
看個人需求。
如果是將熟河蟹放冰箱冷藏的話，冷藏室的溫度一般比室內常溫要低一些，低溫的環境下既可以抑制細菌微生物的繁殖，使煮熟的河蟹暫時不變質，同時又可以保留河蟹原本的鮮美口感。如果熟河蟹短時間不吃的話，可以放冷凍保存，冷凍室相比之下可以更能延長食物的保鮮時間，所以看個人需求放冷藏或冷凍即可。
建議熟凍好一些。
河蟹經過高溫蒸煮後其體內細菌會少一些，然後把熟河蟹再放到冰箱冷凍保存，其保存時間會延長一些，而且高溫會將河蟹肉中的部分水分給逼出來，這樣冷凍時環境對河蟹口感影響會小一些。如果熟河蟹直接冷凍的話，拿出來再次烹飪的時候肉質會比之前鬆散些，口感有一定變差，所以將河蟹蒸熟了再凍是比較合適的。
要加熱。
熟河蟹無論是放冰箱冷藏還是冷凍，從冰箱拿出來都是要加熱再吃的，因爲河蟹也算螃蟹的一種，螃蟹是寒性的食物，在低溫的冰箱裏保存後直接吃的話，可能會造成身體寒氣攝入過重引起腸胃不適，另外，河蟹在冰箱裏也不會停止細菌繁殖，加熱後再吃還能充分殺死裏面的細菌微生物，對自身腸道健康也是有一定益處的。
