已經蒸熟的大閘蟹，在冰箱中冷凍保存了4天，再繼續吃的話會不會導致中毒呢？生的大閘蟹又能不能直接放冰箱冷凍保存呢？
分情況而定。
蒸熟的大閘蟹肉質已經成型，裏面的蛋白質比較穩定，且冷凍保存在低溫環境下可以很好的螃蟹中細菌以及其他微生物的滋生，保存得當的話，螃蟹一般能冷凍保存2-4天左右。只要螃蟹密封保存得當，沒有出現質地、氣味改變的話就可以繼續食用，食用後不會對健康造成影響。
但如果大閘蟹出現了有異味等異樣變化的話就不建議再食用，這種大閘蟹食用後會對健康造成影響。
不建議。
生的大閘蟹是不建議放冰箱中冷凍保存的，因爲生螃蟹的肉質比較軟嫩，其中含有大量的水分，如果直接去冷凍的話就會將蟹肉凍硬，等到解凍去吃時，部分蟹肉就會化水。這樣不僅會大大影響大閘蟹的口感，同時也會破壞其中部分營養成分。
將大閘蟹用繩子綁好，以減少其體力的消耗，然後將其放冰箱冷藏室內，再準備一條溼毛巾蓋在大閘蟹上給其提供水分，保存得當的話，大閘蟹一般能存活3天左右。
準備一個深一點的桶，將螃蟹放入桶內，然後再往桶內加水，水位至螃蟹身高的一半即可，這樣能防止大閘蟹窒息，同時又能保證充足的水分，中間可以適當投喂一點小魚小蝦，這種方式也能存活3-5天左右。
不建議再吃。
已經死掉的大閘蟹是不建議再繼續吃的，因爲大閘蟹在快死之前其肉質就開始慢慢的腐壞，營養成分已經開始分解流失，同時還會有細菌微生物滋生，等到大閘蟹死了之後這些細菌滋生的速度會更快。像這種大閘蟹肉質口感非常不好，且其中還有許多有害物質，再繼續食用會有損健康。
