今天買了一些大閘蟹回家，一時之間不能將其吃完，需要放置一段時間，於是想將其置於冰箱冷凍，那大閘蟹能冷凍嗎？大閘蟹冷凍還是冷藏好？
看情況。
大閘蟹作爲一種河蟹，其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇、氨基酸等成分物質，保存起來比較困難，能不能將其置於冰箱冷凍，需要看大閘蟹的狀態而定。
一般要是大閘蟹是活的，那麼將其置於冰箱冷凍就不適合，因爲冰箱冷凍室溫度過低，在零下18度左右，這樣很容易導致大閘蟹被凍死。
但要是大閘蟹已經被煮熟或者死亡，那麼可以短時間內將其置於冷凍室保存，在冷凍室的低溫條件下，可以幫助延長其保質期。
具體如下：
正常來說如果大閘蟹是活的，那麼將其用綁好後置於泡沫盒中，用溼毛巾蓋住，置於冰箱冷凍，那麼要注意時間不易過長，建議保存1-2小時拿出即可，避免導致凍死。
但如果是煮熟或者已經剛死的大閘蟹，想保存長一些時間，可以用保鮮袋將其裝好密封，之後將其整齊放進冰箱冷凍室，這樣可以保存至少2-3天左右，但建議越早吃完越好。
都可以，但建議冷藏比較好。
大閘蟹作爲一種水產品，離開水後保存的時間很短，因此買回家後需要在2-3天內吃完，其保存方式是比較簡單的。
首先選擇比較有活力的大閘蟹，把大閘蟹的腳和鉗子捆起來，用來減少大閘蟹的體力消耗，把大閘蟹放到冰箱的冷藏櫃中，可以蓋上溼毛巾進行保存，保存2-3天是可以的，但要是置於冰箱冷凍，那麼一天內就會被凍死，所以說建議放冷藏室比較好。
看情況。
大閘蟹置於冰箱冷凍時間過長的時候就可能會導致其死亡，這時候能不能再吃，需要看大閘蟹死亡時間而定。
一般要是大閘蟹死亡時間比較短，那麼還是可以繼續吃的，因爲冷凍室中的大閘蟹即使死亡，也不容易變質；但要是死亡時間比較長了，那麼最好是不吃，因爲時間過長大閘蟹口感會變差，營養價值也會流失，沒有食用價值了。
1、冷凍的大閘蟹不適合做醉蟹，不適合生吃，因爲這種大閘蟹在解凍接觸到溫度和空氣後會很快的降解變質。
2、大閘蟹死亡後需要儘快的烹飪處理，以免其中的菌類和寄生蟲在回溫後活性增強，大量繁殖，降低大閘蟹的營養價值。
3、對於體質虛寒的人羣，是不建議吃大閘蟹的，因爲大閘蟹性寒，食用後可能會加重體內寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生。
