很多人買梭子蟹，一次性會多買些，但買多了一時間也吃不完，便不知道這些活的梭子蟹是應該放到冷凍層還是冷藏室保存好，那下面就來說說保存梭子蟹的最佳方法，趕緊來學學吧。
3天內能吃完的話，冷藏保鮮爲佳。
梭子蟹鮮食其肉質細嫩，味鮮營養，通常活的梭子蟹最好是用棉繩將其鉗子和蟹腳通通綁起，降低活動消耗，然後放在盤子上，再在梭子蟹上面蓋上一塊溼毛巾，起到保溼水分的作用，最後放到冰箱冷藏保存，可保鮮3—5天左右依然味道不變。
但若是需要存放的時間較長的話，冰箱冷藏環境溫度則滿足不了食用標準條件，要立即將活的梭子蟹放入冷凍層保存，纔可避免梭子蟹變味變質。
不可以。
活的梭子蟹在冷凍前需要進行以下處理：
1、將活的梭子蟹用棉繩綁好蟹鉗和蟹腿，避免亂爬活動。
2、然後將綁好的梭子蟹放入密封的保鮮袋或保鮮盒裏，以防冷凍食物發生串味現象，可以保存1—3個月的時間。
3、如果是快要死的梭子蟹，建議烹飪熟透後再進行冷凍，以免冷凍後變味變質，大約可存放7天左右。
備註：梭子蟹冷凍前無需用清水清洗，有利於保證梭子蟹的原汁原味。
不能。
已經死亡的梭子蟹很可能滋生了大量的細菌，其蟹肉中的蛋白質會在細菌的繁殖下發生變性，生成對人體有害的組胺物質，即使放入冰箱，溫度在5—10度之間的環境下，也無法停止細菌的繼續繁殖和蟹肉的變質，因此死梭子蟹不可繼續冷藏保，建議剛死的1小時左右的梭子蟹應儘快烹飪食用掉，若是超過2小時的死死梭子蟹應及時扔掉處理，避免誤食中毒。
梭子蟹因冰凍時間過長，發生蟹肉變硬水分析出的現象，等到解凍後，其蟹肉組織會發生肉質軟爛，減少的現象，但一般不會有完全肉質消失的現象，除非冰凍的梭子蟹本身就不是活蟹，凍之前內部肉質早已腐爛空化，然後再繼續冷凍出售，這樣的事件在一些新聞、貼吧上常有報道。
在一則貼吧上，有網友說到自己貪圖便宜買了上門推銷的梭子蟹，其包裝很正規，而且打開箱子後看到冷凍的梭子蟹外觀還不錯，但等梭子蟹中的冰塊解凍後，發現蟹顯得非常癟空，再看其餘的也都是如此，而且內部肉質糜爛，疑爲腐敗蟹再冷凍處理，這樣的梭子蟹千萬不能食用，很可能出現食物中毒症狀。
