大閘蟹的味道鮮美，營養豐富，但是它的保存工作必須做好，常溫下死掉的大閘蟹就不能吃了，那麼大閘蟹放在冷凍室裏面報存還可以吃嗎？
可以吃。
螃蟹中的主要成分是水分、蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、維生素和礦物質等，都是性質比較穩定的成分，不會因爲冷凍而出現什麼大的性質改變，不管是新鮮螃蟹還是熟螃蟹冷凍後是能吃的。
把大閘蟹捆好，放在溫度在10℃的冰箱冷藏室裏，最好是放水果的那層，把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪，這樣可以保存一段時間。
如果實在買了太多大閘蟹，十天半個月都吃不完，可以放冰箱冷凍室保存。根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，然後把大閘蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裏，要一個個的緊挨着放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水，直到水沒過大閘蟹表面即可。把泡沫箱子蓋好，放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存能最大程度上保證大閘蟹的鮮度。
大閘蟹的熱量不是很高，100克可食用部分熱量是160大卡，每100克蟹黃中膽固醇含量在450克左右，因此，吃螃蟹不能光吃蟹黃，會導致熱量攝入過多，導致發胖。螃蟹含有蛋白質，脂肪，膽固醇，碳水化合物，微量元素等營養成分，每100克螃蟹中還含有大約56克的硒元素，經常食用，可以提高機體免疫力。但是，螃蟹性寒，不能多吃，容易導致腸胃不適，甚至腹瀉。
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。
但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應引起注意。
中醫認爲，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
螃蟹中鈣質豐富，對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
