大閘蟹，又名中華絨螯蟹，是一種經濟蟹，個大味鮮，是很多人的心頭好，大閘蟹一買就是很多，怎麼保存是一個問題，大閘蟹可以放冰箱嗎？
大閘蟹可以放在冰箱保存，大閘蟹是冷血動物，在冰箱相對的低溫下是不會引起死亡的，在低溫下，螃蟹會進入冬眠狀態，減少生命活動，所以，購買大閘蟹後將大閘蟹放在冰箱保存是比較恰當的。
大閘蟹放冰箱儲存要放在冷藏層保存，冷凍層的溫度低，將大閘蟹放在冷凍層保存大閘蟹會被凍住，凍住時體內的細胞都凍壞了，大閘蟹自然死亡，將無法食用。
大閘蟹放在冰箱保存要注意仔細捆綁好，大閘蟹有豐富的足部系統，不捆綁好會容易在冰箱裏面四處亂動，造成極大的生活困擾，十分揪心。
大閘蟹畢竟是活物，放在冰箱中也不宜過久，最好是即買即食，這樣才能保證吃到的都是新鮮的大閘蟹，而且不用擔心存儲問題。
