今天買了幾隻大閘蟹回家，打算明天蒸着吃，但是大閘蟹都是綁起來的，想問一下大閘蟹拿回家放出來嗎？大閘蟹如何存放？
視情況而定。
大閘蟹買回來若是短時間內就要吃的，就不用鬆綁了，因爲大閘蟹綁好是爲了在蒸的時候防止其亂爬導致蟹黃和蟹膏散掉，防止蟹腿斷掉，還是爲了保證大閘蟹的肉結實，而且大閘蟹不綁起來的話，還可能會夾傷手，若是需要長時間保存需要放在水中養殖的，就可以鬆綁，但是在蒸螃蟹的時候還是建議將其綁起來。
大閘蟹可以放冰箱保存，如果買回來的蟹確實一兩餐吃不完，那麼在放在冰箱保存之前，記住千萬不可以清洗大閘蟹，蟹買回來之後，將吃不完的蟹用繩索捆綁住，然後放在冰箱冷藏層，大閘蟹不可層疊擺放，放好之後用溼毛巾蓋着。
1.陰涼環境保存：1-2天
如果當地的氣溫在20攝氏度以下，那麼買回來的大閘蟹可以放在家裏比較陰涼的地方保存。
先將大閘蟹綁好放入盆中，在放淺淺的一層水，注意一定不要讓水蓋過大閘蟹的嘴部，這樣能保證大閘蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要蓋上溼潤的水草或者菜葉，保證盆中環境的溼潤。然後將盆放在陰涼處，這樣能保存1-2天。
2.冰箱冷藏保存：2-3天
將捆綁好的大閘蟹用無蓋盒子裝好，然後用半乾的溼毛巾蓋在盒子上，放入3-6攝氏度的冰箱冷藏室保存。這樣能夠保存2-3天，甚至更久，但穩妥點還是要儘早吃掉。
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。
