最近的大閘蟹十分肥美，很多人都會買一些來吃，但是大閘蟹買多了就會吃不完，那麼大閘蟹可以放冰箱冷凍嗎？
可以。
大閘蟹是一種水生動物，而且其中含有大量蛋白質、脂肪、膽固醇、水分、葉酸及多種礦物質與維生素等多種成分，所以大閘蟹很容易發生死亡或者變質。
而且冰箱冷凍區的溫度很低，可以有效抑制大閘蟹的生命活動和細菌微生物的生長繁殖，從而使大閘蟹的保存時間延長，因此大閘蟹是可以放冰箱冷凍的。
不建議吃。
雖然說大閘蟹冷凍可以延長保質期，但冰箱冷凍並不能起到殺菌滅菌的作用，因此在保存一年後，還是有可能會發生腐敗變質。
而且冰箱冷凍的溼度很低，大閘蟹做爲一種水生動物，在保存的時間過長後，很容易出現失水現象，導致大閘蟹變空，因此閘蟹冷凍一年後，是不建議食用的。
視情況而定。
如果是正常死亡的大閘蟹，剛死的話並不會產生有害物質，可以正常食用，但如果是病死或者是其他異常因素導致的死亡，那麼即便是剛死，其中也有可能含有對人體健康有害的物質，要是繼續食用的話，有可能會導致機體出現不良反應，因此大閘蟹剛死了能不能，需要根據螃蟹的死亡原因來看。
大閘蟹在放冰箱後雖然處於休眠狀態，但並不代表就沒有生命活動了，因此大閘蟹一般都可以通過查看眼睛、腿部、腹部、嘴部等身體部位來進行判斷，如果還有活動的話，就說明大閘蟹還活着。
但如果沒有任何反應的話，還可以通過澆水的方法來判斷，因爲蟹是水生動物，在遇到水的時候，就會張開嘴，即便是處於休眠狀態，但如果這樣都沒反應了的話，則說明已經死亡。
