螃蟹是生活中常見的一種食物，其營養價值是很高的，在生活中比較受歡迎，但螃蟹的保質期比較短，買回家要是吃不完建議置於冰箱保存，那螃蟹活着凍還是蒸熟了凍？一起看看吧！
螃蟹建蒸熟凍比較好。
螃蟹作爲一種常年生活中在水中的生物，味甘鹹性寒，其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，新鮮螃蟹要是直接置於冷凍室保存，那麼很容易導致螃蟹被凍壞，其次也會導致其口感受到影響。
將螃蟹蒸熟後進行冷凍，能剛好的幫助抑制其細菌以及微生物，並且不需要擔心凍死，同時對螃蟹的口感影響也比較小。
但如果螃蟹置於冰箱冷凍只是短時間保存，可以是可以直接活冷凍的，保存24小時內沒有問題。
需要蒸15-20分鐘左右。
螃蟹的營養價值是很高的，適量吃具有一定清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃等作用，其中的有效成分是很容易被蒸熟的，一般將其放進蒸鍋中，只需要蒸15-20分鐘左右的時間，就可以將螃蟹蒸熟了，當然如果螃蟹的個頭比較大，那麼蒸熟的時間會更長一些，可能需要20-25分鐘左右，具體可以根據螃蟹蟹殼是否變紅爲標準。
螃蟹怎麼保存新鮮，主要看螃蟹的狀態而定，若螃蟹死掉了，那麼需要及時將其吃完，否則螃蟹容易滋生細菌以及微生物，食用後對人體的健康造成威脅，要是不能及時將其吃完，那麼建議暫存冰箱延長保質期。
對於新鮮的螃蟹，一般建議用水桶將其暫時保存就可以了，這裏需要注意如果是海蟹的話，要食用海水或者鹽水保存，避免導致其缺氧死亡；還有一種方法就是將其綁好後置於冰箱冷藏，也能保存一段時間。
生活中螃蟹的吃法是很多的，主要有以下幾種：
1、清蒸：清蒸是螃蟹的經典吃法，將其清洗乾淨後，置於蒸鍋蒸15-20分鐘左右即可。
2、水煮：對於喜歡重口味一點的人羣來說，可以將螃蟹進行水煮食用，水煮螃蟹的時候可以往其中加辣椒、生薑等調味品，做出來的螃蟹比較入味。
3、煲湯：螃蟹還可以進行煲湯食用，螃蟹煲湯口感鮮美，湯汁濃郁，可以爲人體補充充足的營養，對人體健康有好處。
