現在正是海螃蟹上市的時候，有的朋友買海螃蟹會一不留神買多了，蒸熟後有吃不完，那麼海螃蟹蒸熟後怎麼保存呢？
海螃蟹蒸熟之後如果吃不完，需要放到冷凍層保存。
具體做法：待海螃蟹冷卻之後，用保鮮袋裝好，放入冷凍層即可。
保存時間：一般只是蒸熟但是沒有放其他調味品的海螃蟹，能放一個月左右；但是如果加了其他的調味品，那麼儘量在2-3天的時間內吃掉吧。
理論上沒變質還可以吃。
因爲冰箱冷凍層的溫度在-4到-24度之間，而在這個溫度下細菌等微生物已經停止分解、繁殖等活動了，因此螃蟹即便冷凍了2個月，但還是能吃的。
1.如果中途拿出解凍過，或者中途家裏斷電過，那麼可能蟹肉已經被污染了，不建議繼續吃了。
2.如果蟹肉拿出來解凍後，聞到有腐敗的臭味，也不建議吃了。
海螃蟹性寒涼，在吃海螃蟹時一般搭配姜醋汁，並且在蒸海螃蟹的時候也可以放幾片姜，既能殺菌驅寒，還能暖胃幫助消化。
海螃蟹含高蛋白、高膽固醇，食後難以消化，而搭配食醋一起吃，不僅能夠調味增鮮，還能夠殺菌、促消化。
一些喜歡吃辣的人羣，在吃海螃蟹的時候，還可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒，能夠增加刺激的辣味，還能夠驅寒、活血、暖胃。
在蒸海螃蟹的時候，可以在下面墊一張紫蘇葉，既能夠減輕寒性，又能夠解蟹毒。而且紫蘇的特殊香味還能夠減輕腥味。
從中醫的角度來看，海螃蟹是屬於寒性的食物，在食用之後會使人胃腸寒氣過剩，對胃腸的消化功能有所損傷，若是同時吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴重影響身體健康。
常見的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子，香瓜，茄子，冷飲等。
海螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬於軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會發生反應，其產物是砒霜，屬於劇毒，雖然含量很低，若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。
常見的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。
海螃蟹是高蛋白食物，而且都屬於優質蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質會相互反應，形成一種人體胃腸難以消化的絡合物，若是吃太多或經常如此食用，還可能出現胃石。
常見的含鞣酸高的食物有：柿子，君遷子，葡萄，李子，石榴，茶葉。
海螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適，可能會消化不良、腹瀉。
常見的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等。
還有一些食物，含有豐富的澱粉、纖維素，在吃了之後會在腸道內產生氣體，此時如果再吃像海螃蟹這樣不易消化的食物，可能會影響腸胃健康。
常見的產氣食物包括：紅薯、黑豆、雪蓮果等。
現在正是海螃蟹上市的時候，有的朋友買海螃蟹會一不留神買多了，蒸熟後有吃不完，那麼海螃蟹蒸熟後怎麼保存呢？
海螃蟹性涼，脾胃虛寒、大便溏瀉、風寒感冒、經常性痛經的人羣不建議食用；另外，孕婦也不建議吃螃蟹，特別是蟹爪。
海螃蟹的膽固醇、蛋白質含量較高，肥胖、高血脂、痛風、肝炎、心血管疾病人羣不宜食用。
海螃蟹的蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸這四個部位，寒性太高既不美味也沒有營養，相反還有可能帶來不適，吃的時候應當挑出來丟棄。
海螃蟹性寒，注意不要多吃，每人每天吃海螃蟹不宜超過2只，而且海螃蟹的蟹膏、蟹黃的膽固醇含量非常高，健康人也要控制膽固醇攝入量。
