昨天在飯店吃了好吃的螃蟹，今天在超市的時候看到了螃蟹，就忍不住買了一些，感覺螃蟹的品質還比較的好，請問螃蟹冷凍後可以再拿出來蒸着吃嗎？下面一起來看看吧！
可以。
螃蟹口感好、營養佳，烹飪方式多樣，是秋天的一道美味，一般情況下，螃蟹都是當天買當天吃完的，若是螃蟹吃不完的話，爲了延長螃蟹的可食用期限，也是可以將螃蟹放在冰箱中進行冷凍，冰箱冷凍層溫度比較低，螃蟹放入其中進行保存的話，可以延緩螃蟹的變質，起到保存螃蟹的作用，螃蟹冷凍取出後，想蒸着吃也可以蒸着吃的。
需要解凍。
螃蟹裏面會有一些水分，冷凍之後，螃蟹中的水分都被凍住了，若是不解凍直接蒸的話，螃蟹會在鍋裏面進行解凍，先是將外層的蟹肉解凍完，最後解凍裏面的蟹肉，這樣會造成蟹肉成熟得不均勻，也就是外面的肉先熟，裏面的肉慢熟，最外層的肉質可能會比較柴，裏面的蟹肉還有可能不會被熱透，食用感受不是很好，因此，螃蟹冷凍後需要解凍，等螃蟹完全解凍後再進行烹飪即可。
1、將螃蟹從冰箱中取出，然後放在常溫，待螃蟹完全解凍後就可以進行烹飪了。
2、如果趕時間的話，可以將螃蟹放在常溫的水裏面進行浸泡，讓常溫的水帶走一部分溫度，促進螃蟹的解凍。
3、如果不趕時間的話，可以將螃蟹從冷凍層取出，然後將螃蟹放在冷藏層，待螃蟹解凍後再進行烹飪料理。
如果冷凍的時間不長的話，一般味道不會有太大的影響。
螃蟹口感比較鮮，這是因爲在螃蟹中含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，適當的食用螃蟹可以提高免疫力、補充營養，螃蟹一般是即買即吃，若是因爲特殊原因需要進行冷凍的話，也可以將螃蟹冷凍起來，只是冷凍保存的螃蟹也不要放得太久了，放久了味道會改變，營養也會流失，短時間冷凍保存的螃蟹一般不會有太大的影響，正常料理烹飪即可。
