秋天是吃螃蟹的最佳時間，現在的螃蟹都是很豐滿的，想問一下生螃蟹冷凍後能吃嗎？冰箱凍死螃蟹能吃嗎？
視情況而定。
一般生螃蟹放在冷凍室，時間長了螃蟹會被凍死的，若是短時間內放在冷凍室，螃蟹沒有死是可以吃的，若是螃蟹在冷凍室被凍死了，是不建議再吃了，因爲螃蟹中含有大量的蛋白質，死後的螃蟹很容易滋生大量的細菌，而且螃蟹體內還有大量的寄生蟲，一般螃蟹死了是不建議食用的。
視情況而定。
若是從超市買的速凍螃蟹一般是可以吃的，因爲在其是活蟹的時候，快速冷凍讓其死亡，然後放在零下18℃的環境中保存，在這樣的低溫環境下，細菌不會滋生太多；但是若是放在家裏的冰箱中凍死的螃蟹建議不要吃了，因爲家庭的冰箱低溫環境是不穩定的，而且很難判斷螃蟹到底死了多久了，建議不要吃了。
建議解凍後再蒸。
凍蟹在冷凍的環境下，會有大量的冰晶形成，冷凍的時間越長，螃蟹肉中流失的水分也會很多，若是不解凍直接蒸的話，螃蟹肉中的大量水分流失，蒸出來的螃蟹肉質會比較幹，口感不好，螃蟹在解凍的過程中會，螃蟹肉會吸收融化的冰晶，這樣肉的含水量增加，蒸出來的肉質口感也會比較好。
若是螃蟹吃不完一定要凍的話，建議熟凍會更好，因爲生的螃蟹放在冷凍室中很容易被凍死，這樣一來很容易滋生細菌，很容易引起螃蟹變質，熟的螃蟹一般其中的寄生蟲都己經被高溫殺死了，所以螃蟹熟的冷凍後會比生凍要好。
螃蟹一旦死了就建議不要吃了。
就算是剛死的螃蟹，其中含有大量的蛋白質和脂肪，會滋生大量的細菌，而且螃蟹本身就含有大量寄生蟲，活的螃蟹能自己將細菌和寄生蟲排出體外，但是死了後，就失去了這種功能，在細菌的分解下還能產生毒素，所以建議螃蟹死了後就不要吃了。
