超市一般都是買新鮮活着的螃蟹，但是我們有時候會在超市看到有冷凍的螃蟹賣，那麼這種冷凍的螃蟹能吃嗎？
視情況而定。
若是還活着的螃蟹放入冷凍區凍死了的話，這類螃蟹是不能食用的，因爲死亡的螃蟹是不建議食用的，死螃蟹食用後可能會引起腹瀉等機體不適症狀。若是煮熟了的螃蟹放入冰箱冷凍的話，因爲保存時間比較長，一般在1-3天左右，所以還是可以再拿出來食用的，但是可能由於其肉質經過結冰冷凍之後，會變得比較空，口感和味道會大大降低，但是不影響食用。需要注意的是拿出來的螃蟹需要經過完全的加熱之後才能食用，避免食用後出現一些不良反應。
冷凍後的螃蟹其實口感和味道上都會大打折扣，其肉質會變得比較鬆散，鮮美的味道也會變淡，所以冷凍後的螃蟹製作起來會比較考驗技術，但是可以將冷凍的螃蟹熬成粥喝，慢慢熬煮可以將螃蟹的鮮美帶出來，這樣能夠將冷凍螃蟹的味道發揮到最好。
做法：
1.將螃蟹拿出來備用。將糯米和粳米混合，洗乾淨備用。
2.在糯米和粳米中加入過量的水，大火煮開，在轉爲小火慢熬。
3.將熟的螃蟹清理掉殼內的不可食用的部位，切成塊狀放入粥內。
4.慢慢熬煮至成粥狀，加入薑片，和調味料，攪拌均勻。
5.繼續熬煮10分鐘左右，最後加入小蔥末即可出鍋。
不建議直接蒸。
冷凍的螃蟹是不建議直接蒸的，需要解凍後再蒸。因爲冷凍過的螃蟹會有結冰的現象，直接蒸容易導致部分地方蒸不熟，蒸不熟透的螃蟹是不建議食用的，食用後容易出現噁心嘔吐的症狀。若是沒有解凍直接蒸的話，建議延長蒸制的時間，需要保證螃蟹能夠完全的熟透纔可以食用，但是這種方式會讓螃蟹的肉質變得比較老，肉質緊縮，可能會出現空殼比較大的情況，所以解凍之後再蒸是最好的。
吃了死螃蟹若是沒有出現身體不適，噁心、嘔吐等不良反應的話，一般是不用做什麼處理的，但是若是食用過多的話，出現了噁心、嘔吐等不良反應的話，這時候就需要及時就醫，去醫院洗胃檢查，在醫生的指導下用藥治療，以免出現更嚴重的反應。由於螃蟹體內含有比較多的細菌及微生物，死後的螃蟹容易變質產生有毒物質，建議不要食用死螃蟹。
