前幾天在市場買了幾隻鮮活的螃蟹，回來後將其放在冷凍室了，想問一下活螃蟹冷凍後還能吃嗎？螃蟹要是凍半年還能吃嗎？
活螃蟹冷凍後短期內還是可以食用的。
冷凍室的溫度較冷藏室更低，能較好的抑制細菌的增長和繁殖，能避免螃蟹產生組胺等有害物質，而且螃蟹在短時間內被凍死其營養價值和口感也不會有很大影響，但是還是建議冷凍後的螃蟹還是建議儘快食用。
建議不要吃了。
冰箱冷凍室雖然能在一定程度上抑制細菌的生長和繁殖，但是時間長了，細菌還是會慢慢生長的，時間越長細菌滋生越多，從而可能會引起變質，一般螃蟹放在冷凍室也只能保存5-7天左右，所以凍了半年的螃蟹還是別吃了。
視情況而定。
若是活的螃蟹狀態較好，而且短期內要食用的建議將其放在冰箱冷藏室保存，要煮的時候取出來即可；若是要過段時間吃的螃蟹，建議放在冰箱冷凍室，可以存放一週左右；若是買回來的螃蟹狀態不好，又不想立馬吃，建議將螃蟹煮熟後放在冰箱冷凍，這樣能保存較長時間。
不建議吃了。
螃蟹中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、膽固醇等，是很容易滋生細菌的，而且螃蟹體內還有寄生蟲，家裏的冷藏室的環境是很不穩定的，這樣更容易使螃蟹中的細菌繁殖，螃蟹在垂死的時候體內的組氧酸會分解生成組胺等物質，吃了可能會引起人體不適症狀，所以螃蟹在冷藏室死了也不要吃了。
建議解凍蒸。
螃蟹中含有一定的水分，在冷凍的環境下，會有大量的冰晶形成，冷凍的時間長，螃蟹肉中流失的水分較多，若是直接蒸，螃蟹肉中的大量水分流失，蒸出來的螃蟹肉質會比較幹，口感也不好，螃蟹在解凍的過程中，冰晶融化，螃蟹肉的含水量增加，蒸出來的肉質口感也會比較好。
