幾月份的生蠔最肥美 生蠔什麼地方不能吃

很多人都喜歡吃生蠔，那幾月份的生蠔是最肥美的呢？生蠔有哪些部位是不能夠吃的嗎？讓我們一起來看看吧。

幾月份的生蠔最肥美

每年11月到次年5月。

生蠔在每年5-6月份時開始下苗繁殖，一般養殖6個月左右可以開始捕撈，因此要等到11月份就可以開始捕撈生蠔了，所以每年11月份到次年的5月份這段時間的生蠔最爲肥美的，這時候是生蠔的最佳食用時間。

生蠔什麼地方不能吃

內臟

在吃生蠔之前需要將生蠔的內臟處理掉，就是撬開生蠔之後裏面那一團綠色的部位，因爲生蠔內臟裏面有一些生蠔吃的海藻、泥沙等殘留，另外現在海水污染比較嚴重，有些生蠔內臟裏面還可能含有部分重金屬元素，食用後會對健康造成危害。

外殼

在食用生蠔時除了內臟不能吃以外，生蠔的外殼也是不能吃的，生蠔外殼質地比較堅硬，主要是起保護作用。

生蠔是發物嗎

是的。

發物是指有一定的刺激性，在治療或者恢復階段吃可能會引起疾病復發或者影響恢復的食物，而生蠔屬於海鮮，其中營養成分含量較多，屬於高蛋白類食物，對於一些過敏體質人羣來說，是會引發過敏的。另外治療恢復期間食用也可能會影響身體恢復，所以若本身患有疾病或者是剛經歷手術的人羣，最好是謹遵醫囑，不要食用發物，以免引起症狀的加重和傷口的恢復。

生蠔死了還能吃嗎

看情況而定。

如果生蠔剛死不久，肉質看起來還比較新鮮，沒有出現任何腐壞跡象的話，是可以繼續食用的，並且要儘快食用完，在食用前需要徹底烹飪熟。但如果生蠔死的時間比較久，已經出現了異味、肉質變軟等情況的話，則不建議再食用，因爲這種生蠔已經有細菌滋生，再食用會對腸胃造成刺激。