生蠔是常見的海產品，營養價值很高，具有延緩衰老、保護肝臟、益智健腦的功效。但是生蠔雖好，也是不能多吃的吧，生蠔一次性可以吃幾個？
1、生蠔每天100-150克合適，患有急慢性皮膚病的人不要吃。脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。
2、過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。這個東西膽固醇含量高，三高人羣最好離它遠一些。而且海鮮一般都屬發物，吃多了弊大於利，爲了自己的身體，建議不要暴食。
3、蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高可能會適得其得其反，引起副作用。生蠔中因其含有兩種破壞力極大的病原體：羅病毒和霍亂弧菌。如果吃過多的生蠔諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血症。
關於生蠔的吃法就介紹到這裏了，生蠔一次還是不要吃太多，小心不舒服。
在高級的西餐廳，如果擁有一位親自爲你打開生蠔的貼身服務人員，將是品嚐生蠔的最佳境界。即使沒有這樣的服務，不過有機會還是要看看廚師開生蠔的過程。因爲開生蠔的確是一門技術，而欣賞生蠔開啓的過程更是叫人浮想聯翩。
第一步：清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除乾淨。
第二步：找準下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣，但一般來說，都要找到內外殼連接的縫隙，然後用刀把筋肉挑斷。
第三步：打開生蠔後，用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，要注意不要讓汁液流出來。
1、如果選擇煮着吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。
2、如果要蒸着吃，等水完全沸騰後再放入生蠔，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。
3、同時要注意，在蒸煮生蠔的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。
4、另外，在蒸煮過程中無法張開的生蠔，不要食用。
