生蠔一次吃幾個最好 吃生蠔要注意什麼

生蠔事我們經常在燒烤攤會見到了，蒜蓉烤生蠔非常好吃，味道一流，也是很多人都愛吃的。

生蠔一次吃幾個最好

生蠔不宜多吃，一次吃100-150克，一週吃一兩次即可。

具體一次吃幾個生蠔，可以換算下。一個生蠔（帶殼）以重量來定標準的；一級大生蠔一般在5兩/每個以上；二級中生蠔一般在3兩-4兩/每個（炭燒烤的那種）；三級小生蠔在2兩/每個；還有一種叫蠔苗，每兩幾個吧。1兩=50克(g)。生蠔沒什麼肉。基本就一個殼就有總重的3/5了。然後還要洗乾淨。一斤生蠔最多得2、3兩肉。

吃生蠔要注意什麼

1.生蠔有細菌

所以爲了身體健康，不建議生吃，最好煮熟透了再吃。

2.重金屬污染問題

有些地區的重金屬含量超標，那些地區的水產品不要吃。

3.生蠔肉性寒

所以吃多了和經常吃容易拉肚子，建議加點生薑，或者蔥。

生蠔的營養價值

1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用;

2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;

3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;

4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收;

5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

7、每百克的牡蠣，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。