最近從海鮮市場買了些生蠔回來打算蒸來吃，但是我看着生蠔挺乾淨的，不知道里面會不會有寄生蟲呢？
煮熟了就沒有了。
生蠔又稱牡蠣、海蠣子，是一種海產養殖貝類，不僅味道鮮美，而且外殼和肉均可入藥，有很高的藥用價值和食用價值。海邊規範養殖的生蠔衛生管理會比較嚴格，一般存在的寄生蟲會比較少，買回來經過高溫蒸煮後，就沒有細菌了，但如果生蠔生活區域污染比較嚴重的話，那麼體內很可能會有細菌、重金屬等有害物質，沒有煮熟的話，人吃了後可能會感染寄生蟲疾病。
視情況而定。
如果是去殼的生蠔的話，生蠔肉直接受熱熟的會比較快，一般是水開後煮8分鐘左右就可以吃了，喜歡熟的口感可以煮久一點。
而生蠔帶殼煮的話，耗費時間可能就要長一些，一般水沸騰後要再煮15-20分鐘左右，而且在煮的過程中，生蠔中的含有營養的汁液容易泄露，使營養成分流失健胃嚴重，所以一般不建議用煮而用蒸。
建議吃3個即可。
根據《中國膳食營養指南》的建議，每日食用魚蝦類高蛋白食物在280-525g克比較合適，如果每隻生蠔肉爲100克的話，蛋白質可佔到一半左右，計算下來進食3只生蠔就可以了，如果一次食用過多，不僅影響蛋白質吸收，還可能對身體造成不利影響。
胃腸道反應嚴重。
生蠔成分中含有豐富的蛋白質、維生素、視黃醇、膽固醇、鉀、鈉、鈣、磷等多種營養成分，合理的進食對人體是有良好的補益效果的，但是一次進食大量的生蠔，其不僅會使蛋白質等營養物質在體內難以消化，生蠔的寒涼食性也會影響脾胃運轉，造成腹痛、腹脹、拉肚子等胃腸道不適現象。
