生的生蠔怎麼吃 生蠔生吃有寄生蟲嗎

生蠔是一種海鮮，味道鮮嫩，吃起來口感非常好，有海中牛奶的稱謂，但是很多人第一次吃生蠔不知道吃法， 一起來看看生的生蠔怎麼吃吧！

生的生蠔怎麼吃

1.生吃

生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨；同時取出其肉，放在流水下衝刷洗淨，再將其放回一半的外殼中。檸檬切開，洗淨後，擠出其汁淋在生蠔肉上。將芥末擠在海鮮醬中，生蠔蘸上醬汁即可食用。

2.熟吃

先將生蠔去殼取肉，然後在清水中清洗乾淨，並用手擠幹水分裝盤備用，然後坐鍋熱油，下入蒜末和薑末煸香後，下入生蠔翻炒1分鐘，再加入蒜苗，繼續翻炒1分鐘左右，就可以出鍋了。

生蠔生吃有寄生蟲嗎

可能有。

生蠔是屬於一種海產品，存在寄生蟲是一種普遍現象。如果吃到生的含有寄生蟲的生蠔，感染的機率還是很大的。座椅最好還是儘可能吃熟的，以避免感染寄生蟲的風險。

生蠔不能吃的部位

除了外殼不能吃，裏面的肉全都可以吃。另外，打開生蠔之後會發現有一團黑色的東西，一般是不建議食用的，其中包裹着生蠔的代謝物以及泥沙，所以一般建議處理生蠔時將其黑色部分摘除後再食用。

吃生蠔的好處有哪些

1.補鋅：每天吃兩三個生蠔就能提供人體1天所需要的鋅，適合缺鋅的人食用。

2.益智健腦：生蠔中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育需要的重要營養素，糖原是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力。有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦的作用。

3.滋補強壯：生蠔含18種氨基酸、肝糖原、維生素B、牛磺酸、鈣、鐵、鋅等營養成分。常吃可以提高機體免疫力。