對於生菜，我們都是不陌生的，很多人都喜歡將生菜直接生吃，可以將它做沙拉，熱量低以此用來減肥。但是生吃生菜的話，會不會有寄生蟲存在呢？下面一起來看看。
生菜生吃是會有寄生蟲的。
生菜是生長在地面的，它的葉片與泥土的距離是特別近的，那麼在給生菜施肥的時候，寄生蟲就會附在葉子上，所以我們在吃生菜的時候，一定要將清洗乾淨。
生菜生吃只要清洗乾淨就不會長寄生蟲。
生菜本身是比較脆的，我們在清洗的時候一定要掌控好力度，我們可以在清洗生菜的時候，先將生菜的梗去除掉，將葉子仔細地清洗。隨後再將生菜放入鹽水中浸泡着，再將它撈起再仔細清洗。寄生蟲的問題是無法避免的，所以無論吃什麼食物都需要將它清洗乾淨。
1、葉菜類
就是那種主要以葉子爲主的蔬菜，青菜、白菜、韭菜等等的食物。我們在清洗這類食物的時候，首先去除它的根部與雜質，用流動水的進行清洗，隨後還要浸泡在鹽水中，才能將大量的細菌殺死。焯一下水是更好的。
2、瓜茄類
主要是果實的蔬菜，茄子、西紅柿、冬瓜等等等的食物，這類的食物是比較好清洗的，沖洗之後將之放入鹽水中浸泡着，有外皮的蔬菜一定要先洗，再將它的皮去除了。茄子的外皮是不用去除的，它的外皮是有營養價值的，可以防癌。
3、鮮豆類
對於豆類，大家都是很喜歡吃的，這類的蔬菜有毛豆、四季豆等等的食物，這類蔬菜都有一層厚厚的外皮，我們都是將它的外皮清洗乾淨，再進行焯水就可以炒食了。
