生蠔是一種營養價值非常高的海鮮，那生吃生蠔能起到怎樣的功效與作用呢？生吃生蠔又有什麼需要注意的事項嗎？
生蠔當中含有豐富的牛磺酸成分，這種成分能促進膽汁分泌，從而能提高肝臟的解毒作用，加速體內垃圾毒素的排出，減輕肝臟代謝負擔，同時還能排除堆積在肝臟中的脂肪。
生蠔當中含有豐富的牛磺酸、DHA、蛋白質、氨基酸等多種營養成分，生吃生蠔能更好的保留其中的營養，適量食用能幫助智力發育，提高腦力和動力，起到益智補腦的效果，其中牛磺酸對幼兒的視力和神經發育都能起到非常重要的促進作用。
生蠔能起到滋陰補血、補腎固精的作用，男性食用後還能提高雄性激素水平，可以改善腎虧虛所引起的腰膝痠軟、四肢乏力、性功能低下等情況。另外生蠔當中還含有豐富的蛋白質、氨基酸等成分，經常食用還能給機體補充營養，提高機體免疫力。
生蠔中含有大量的鈣質，同時磷元素含量也很豐富，而磷能夠促進鈣的吸收，因此經常食用生蠔能起到補鈣的效果，非常適合缺鈣、骨質疏鬆的人羣食用。
1.生吃
將生蠔放在溫水中，加小蘇打和食用鹽浸泡情洗，洗去生蠔表面的泥沙，然後將生蠔撬開對裏面的肉進行清洗，去掉內臟後直接食用或者蘸醬料食用即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：蛋白質過敏、脾胃虛寒人羣慎食。
不宜同食：不宜和富含鞣酸食物一起食用。
