我昨天在超市裏面的時候買了一些豬肺，家裏面還有花生米，準備一起燉了吃了，這樣吃應該也很有營養吧，豬肺燉花生米有什麼功效和作用呢？下面一起來看看吧！
豬肺是動物豬的肺部，具有藥食同源的特性，中醫認爲：豬肺味甘，性平，食用豬肺有補肺潤燥作用，花生米是常見的堅果食物，在花生米中含有豐富的脂肪油，這些脂肪油進入體內後具有潤肺化痰、清咽止咳的功效，豬肺燉花生米可用於躁咳少痰。用於肺虛氣短、肺痿咯血、虛勞羸弱、消渴等症。
中醫裏面有以形補形的說法，豬肺是豬的呼吸器官因此具有滋補肺腑的作用，中醫認爲：豬肺入肺經，食用能補肺虛、止咳嗽，花生米潤肺，可以增加豬肺的作用，起到協同增效的功效，可用於肺虛久咳、肺結核等症。
豬肺是豬的內臟，富含營養，在豬肺中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等營養素，花生米是常見的堅果類食物，每100g花生米中含有能量560千卡，花生米中含有豐富的脂肪、蛋白質、糖分、微量元素和礦物質，食用後能起到很好的補充營養的作用，經常食用豬肺燉花生米具有補虛損的功效，也適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肺和花生米都是具有藥食同源功效的食物，中醫認爲：豬肺性平、味甘鹹，食用豬肺有健脾胃的效果，適宜脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉下痢者食用；花生米性味甘平，入脾經、肺經，食用花生米具有健脾和胃、補血的功效，豬肺燉花生米適用於貧血、胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等。
1.燉煮
豬肺清理乾淨，可以根據自己的需求選擇切開或者不切開，將花生米和豬肺一起放在燉鍋裏面，加入少許鹽，燉煮2個小時後食用即可。
1.適宜人羣：一般人羣均適宜。
2.禁忌人羣：痛風者。
3.不宜同食：無特殊同食禁忌。
