花生仁的用途很廣，可以直接醃製，也可以攪拌鹽就直接吃，那麼花生仁的功效與作用是什麼？花生仁的食用方式和注意事項？
花生仁性平、味甘，入脾經，對於脾虛有一定的作用，如果是出現脾虛少食、消瘦乏力、消化不良的情況，大多是脾胃虛弱引起的，此時適量的食用花生仁，可以緩解症狀，促進身體健康的恢復。
花生仁具有潤肺止咳的作用，對於肺燥所引起的咳嗽、咳痰的情況，適當的食用花生仁，能夠起到潤肺、化痰、止咳的作用，有利於減少肺部燥熱，同時化解痰液，減少痰液對於氣管的刺激，有利於止咳，緩解由於咳嗽帶來的肺部與咽喉的不適。
花生仁中含有豐富的不飽和脂肪酸，如四烯酸，不飽和脂肪酸具有降低血脂和血清膽固醇的功效，有利於加快血液的流動速度，減少血液瘀導致的對於血管壁的損傷以及物質沉積，有利於防止血栓的形成，同時還可以預防動脈粥樣硬化，軟化血管，具有預防冠狀動脈粥樣硬化的作用，有利於保護心臟，預防因缺血而導致的心衰的發生，對於人體的生命健康具有重要意義。
花生中還含有維生素K，維生素K具有止血作用，尤其是花生紅衣，止血作用比花生仁高出很多，如果是發生了咯血或者是其他出血性的疾病，可以適當的食用花生仁，有利於幫助止血，減少出血對人體造成的損害。
幹炒：把花生仁直接放鍋裏，放少許油，開小火，反覆翻動，直至花生米變色，表皮變薄，炒得香脆可口即可食用。
泡發:把花生仁放水裏泡發，泡發之後切碎，加入辣椒攪拌，可以作爲調料使用。
涼拌:把花生仁洗淨，下鍋，放茴香等調味料煮透，然後加入香菜等調製涼菜，這時的花生仁可以作爲一道下酒菜。
花生糖：將白糖熬製成糖稀，然後將花生仁切碎，倒入糖稀里，翻至均勻，涼透變硬之後就成花生糖，香甜味美。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
