花鰱魚是日常生活中常吃的一種魚類，其中含有非常豐富的營養物質，而且烹飪方式多種多樣，那花鰱魚有什麼功效與作用呢？
花鰱魚味甘、性溫，歸脾、胃經，其中含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素、礦物質等營養物質，具有溫中益氣、利水消腫的作用，對於一些經常水腫的人羣來說可以在生活中適當地吃一些花鰱魚來起到利水去腫的作用。
花鰱魚中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是構建人體皮膚、毛髮等組織的重要物質之一，對於維持人體正常生理功能來說具有非常重要的作用，也是免疫功能中重要的參與物質之一，適量食用一些花鰱魚具有增強體質的作用。
花鰱魚中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素B2、鈣、鐵、磷等礦物質，食用後可以提高大腦神經細胞的活性，從而維持和促進大腦機能的發育，對於正處於生長髮育期間的兒童來說適當地吃一些花鰱魚可以促進大腦的發育。
花鰱魚中所含的不飽和脂肪酸進入人體之後可以軟化血管，降低血液的黏度，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，所以在日常生活中適量地吃一些花鰱魚可以預防心腦血管疾病的發生，有利於身體健康。
1、燉湯：將花鰱魚洗淨切塊之後瀝乾備用，在鍋中加入適量的食用油，待油燒熱後放入魚塊，小火煎至兩面金黃後加入適量的清水、蔥段、薑片，大火煮開後轉小火燉半個小時左右即可出鍋。
2、紅燒：將花鰱魚洗淨切塊之後瀝乾備用，在鍋中加入適量的食用油，待油燒熱後放入魚塊，小火煎至兩面金黃後取出，在鍋中留少量的底油，加入蔥薑蒜、花椒、八角炒香，將魚塊倒入鍋內，加入適量的清水、醬油、生抽，大火煮開後轉小火燉至魚肉軟爛時即可出鍋。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
