今天早上買了一些生的板栗，我之前還沒有買過生的板栗，媽媽說板栗生吃也很有營養，請問一下，板栗生吃有什麼好處啊？
中醫認為：板栗性溫，入脾經，適當食用板栗可以健脾；從營養學的角度來說，板栗中含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶、碳水化合物等營養素，食用板栗可以加速脂肪代謝，還有利於脾胃消化吸收功能，具有健脾養胃的功能。
板栗味道可口，營養價值較高，在板栗的果仁中含有豐富的蛋白質，多種維生素、碳水化合物，以及鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素，適當的食用一些板栗有利於人體補充蛋白質，以及身體所需的一些營養成分，日常生活中經常食用板栗能夠促進身體的健康，還具有一定增強體質的作用。
板栗幹了是可以吃的，但前提是板栗沒有變質。
板栗幹了，一般是環境比較乾燥，失水後板栗的果仁變得乾燥，板栗幹了口感是非常硬的，吃起來有點費牙，不介意的話可以直接咬著吃，如果牙口不好，也可以將板栗去皮後和雞肉、排骨燉煮在一起，製作成美味的湯水進行食用，雖然板栗果仁變幹了，但是板栗中的營養成分還是存在的，這樣的板栗也可以正常的進行食用。
痛風患者可以適當的食用一些板栗。
板栗不屬於高嘌呤的食物，痛風患者食用板栗不會影響身體中的尿酸水平波動，所以痛風患者食用板栗還是非常合適的，板栗是常見食物，在板栗果仁中含有豐富的維生素以及澱粉、蛋白質等營養成分，食用板栗能夠為機體提供豐富的營養物質，有利於人體健康，而且板栗還具有一定的藥用價值，適當的食用一些板栗具有補腎的作用。
痛風患者日常可以食用一些時令的蔬菜、水果以及肉蛋奶食物，同時也要注意多喝水、保持良好的生活習慣。
沒有變質的話，可以隔夜食用。
板栗味道可口，營養價值較高，但是也很容易受到細菌的汙染，因此，板栗最好是吃多少買多少，如果吃不完的話，可以放在低溫環境進行儲存，沒有變質的話，板栗是可以隔夜吃的。
如果是熟板栗的話，可以在第二天食用前稍微加熱一下，板栗熱透即可，這樣吃的話，口感會更好，而且也不用擔心細菌多，吃了不好。
