之前在超市買了一大袋熟板栗，但放著就忘記吃了，結果想起來的時候才發現板栗已經發黴了，不知道這熟板栗發黴了還能不能吃呢？熟板栗要怎麼儲存才不容易壞呢？
不能吃。
發黴的熟板栗中含有大量的黴菌，而這些黴菌會產生相應的黴菌毒素，其黴菌毒素還不溶於水，也非常耐高溫，通過水洗、高溫二次烹飪也無法完全消除毒素，若繼續食用會對身體健康造成危害，因此是不能吃的，建議儘快扔掉，以免誤食出現不良後果。
一般少量食用輕微發黴的板栗，可能不會出現什麼身體不適症狀，但若是吃的較多或板栗發黴較為嚴重的情況下食用少量的板栗也可能會導致人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀，建議一旦有任何身體不適的情況，要立即就醫診治，以免延誤病情，影響身體康復。
冰箱儲存。
煮熟的板栗比生板栗更容易遭到細菌等微生物的入侵，需要放到溫度較低的環境下儲存，否則常溫下的熟板栗可能8小時後就會變質，建議將煮好的熟板栗用密封性良好的保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏或冷凍，如有條件的，真空密封保證再放冰箱將儲存的更久。
未新增防腐劑的熟板栗如果是直接用密封的保鮮袋或保鮮碗裝著放入冰箱的，只能短時間內抑制細菌繁殖，大約可存放3—4天左右，如真空包裝後再放入冰箱冷藏的，可儲存1個星期。
冰箱的冷凍層幾乎沒有細菌等微生物存活，是日常儲存食物最長的地方，可以將熟板栗用保鮮袋裝好冷凍起來，但冷凍的時間不宜過長，否則板栗的口感和營養價值都會大大降低，建議在1個月內吃完為好。
之前在超市買了一大袋熟板栗，但放著就忘記吃了，結果想起來的時候才發現板栗已經發黴了，不知道這熟板栗發黴了還能不能吃呢？熟板栗要怎麼儲存才不容易壞呢？
烤熟的板栗如果是新鮮完好的，拿著上下晃動一下，果肉會有鬆動的聲音，而無聲音的一般是沒烤好或壞的。
通常熟板栗外殼看不出是否新鮮，但其果肉可以判斷新鮮度，一般新鮮的板栗肉其顏色深黃或黃棕色，如呈現黑色、黑褐色多半是不新鮮或壞了。
少量的嚐嚐板栗味，如甘甜乾粉帶有板栗香味的則是新鮮的，若是帶有苦味、酸味、黴味、軟爛、乾硬等異常的則是爛的或壞的或不新鮮的。
一天吃板栗5—8顆，大約25—50克合適。
板栗味甘，性溫，口感香甜軟糯，含有較高的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鉀、澱粉、胡蘿蔔素等營養成分，適量食用有開胃健脾、補腎強筋、活血止血等功效，但吃多了容易腹脹、消化不良、上火等，建議一天吃的量參考上述推薦量為宜，避免多食導致身體不適。
