板栗甘甜粉糯，特別喜歡吃，就囤了好多，後面為了儲存的久一點，就把栗子晒乾了，但晒得水分過幹，都變硬了，不知道這晒乾了的栗子還能不能吃呢？
可以吃的。
只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係，可以放心繼續食用，但太乾的板栗口感不好，建議採用拯救幹板栗的方式，把幹板栗用水先泡一段時間（不要太久了），然後將泡好的板栗開一個小口子放到鍋裡，再加入一點糖開始煮，或者去殼之後搭配雞肉、排骨一起燉湯吃，味道也是非常不錯的。
1-2個月左右。
生板栗不做任何特殊的處理，不將其堆在一起，在平攤且陰涼通風的儲存環境下，儲存1-2個月是沒有問題的。生板栗的果殼比較堅硬，果肉中水分含量比較多，果殼能夠很好的儲存果肉中的水分，儲存1-2個月還是可以保留住果肉中一定的水分的，並且能夠保持住生板栗的美味。
但是需要注意的是生板栗在儲存過程中最好是放在乾燥、乾淨的環境下，不能受潮，不然很容易發黴或者蟲蛀，只要有一個發黴變質，就會影響到大部分的板栗，這樣就會大大的縮短板慄的儲存時間。
板栗是堅果類食物，蛋白質含量豐富，高蛋白的食物不建議和富含鞣酸的食物一起食用，同食的話板栗中的蛋白質會和鞣酸發生絡合反應，生成的物質比較難消化吸收，會增加消化負擔，一些消化功能不佳的人群食用之後，還容易營養吸收不完全，降低板栗的營養價值。
富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生無花果、生獼猴桃、竹筍、酸棗、石榴皮、香椿等。
板栗中含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等營養成分，食用板栗對身體有好處，但這些成分都不易消化，食用過多會增加消化負擔，再食用一些不好消化的食物身體負擔更重，進而出現消化不良等身體不適的症狀。
難以消化的食物有：豬蹄、肥豬肉、五花肉、東坡肉、回鍋肉、鍋包肉、糕點等。
板栗高碳水化合物、高澱粉，板栗中含有的澱粉很大一部分是直鏈澱粉，相對於支鏈澱粉而言更難消化，有些人食用之後消化不及時，會在腸道中被產氣菌分解，導致脹氣、腹痛等不適的情況。再食用一些富含澱粉的食物會加重不適的感覺。
富含澱粉的食物有：芡實、蓮子、幹玉米、苦蕎、筱麥、白芸豆、蠶豆、薏米等。
有控制體重需要的人群不宜食用板栗，因為板栗中含有豐富的碳水化合物，熱量較高，需要控制體重的人群食用板栗，容易出現碳水化合物攝入過多情況，對於控制體重不利。如果一定要吃板栗的話，可以將減少主食澱粉的含量，然後少量食用板栗。
板栗中的碳水化合物很高，澱粉的水解產物是葡萄糖，因此糖尿病患者食用板栗過多的話，會出現血糖升高的情況，容易導致高血糖，對糖尿病患者的身體十分不利，因此最好不要食用。
板栗中含有豐富的碳水化合物、蛋白質，還含有一定量的纖維素和脂肪等成分，都是不容易消化的成分，因此消化不良的人群，食用板栗這種不好消化的食物，容易加重消化不良的情況，出現腹脹、腹瀉的症狀。
板栗性溫，多吃容易提升體質的燥熱程度，而本身體質燥熱的人群食用板栗會加重燥熱之氣，變得容易上火，還有可能出現咽喉腫痛、便祕、口乾舌燥的症狀。因此最好不要食用。
