昨天去山上摘了一些板栗，而板栗在食用的過程中，是可以風乾後吃的嗎？板栗晒乾後很硬要怎麼吃呢？
可以。
板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係，只是口感會有些幹，而將它用水煮過之後可以使水分滲入到果肉當中，吃起來口感會更好，因此板栗風乾之後還是可以煮著吃的。
板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係。拯救幹板栗的方式就是將幹板栗用水先泡一段時間，大約10-15分鐘，然後將泡好的板栗開一個小口子放到鍋裡，再加入一點糖開始煮，最後吃起來也是非常不錯的。
不能。
新鮮栗子容易發黴變質，而發黴板栗上有大量細菌等微生物，若吃了發黴的栗子會引起腹痛、腹瀉等中毒情況，所以有發黴、黴點等變質的栗子不能吃。另外，板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。栗子生吃難消化，最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。
材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。
做法：
1將小米淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。
2煮熟的板栗打碎。
3將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
4將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。
5用調羹將米糕料放進較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。
6將成行的小米糕在椰蓉裡滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。
