很多人在儲存板栗的時候都會將板栗晒乾，這樣能夠儲存更久，但是晒乾的板栗吃起來太硬了，費牙，那麼板栗幹了如何恢復呢？
拯救幹板栗的方式就是將幹板栗用水先泡一段時間（不要太久了），然後將泡好的板栗開一個小口子放到鍋裡，再加入一點糖開始煮，最後吃起來也是非常不錯的。
板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係。
生板栗在家中有特別簡單的吃法，而且能讓人們品嚐到板栗的原汁原味，在吃以前應該先用清水把它洗淨，然後用剪刀在它的外殼上撿一個小口，再入鍋加適量清水，加熱煮開後再煮半小時左右，這時鍋中的板栗就能煮熟，取出後去掉外殼就能直接吃。
生板栗放在微波爐中烤一下也特別好吃，在做的時候需要把生板栗洗淨後晾乾水乾，再用剪刀在它表面剪一個口，然後取適量白糖塗抹在它們表面，再加入適量食用油，然後入微波爐，用高火加熱，兩三分鐘以後要取出條約，然後再次加熱兩三分鐘，這時裡面的板栗就能熟透取出降溫，去掉外殼就能吃。
生板栗用來煮粥吃特別好，再用它煮粥，以前應該先把生板栗的外殼去掉，然後再準備黑米，大米，小米以及綠豆，紅豆等多種粥類食材，最後放入桂圓和紅棗等把它們全部洗淨，一起入鍋加熱煮開，再用小火燜煮一小時，等鍋中的所有食材全部熟透以後關火，降溫以後就能取出食用，滋味特別好。
板栗還能用來煲湯喝，而且煲好以後滋味特別好，在做的時候需要準備500克新鮮類牌再準備300克板栗和一個新鮮玉米，把準備好的新鮮玉米剁成塊狀板栗去掉外殼，排骨剁成段狀以後用沸水焯燙一下，所有食材處理好以後入湯鍋加適量清水一起煮開，再用中小火慢煲一小時，煲好以後加食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用。
剝好以後的生板栗可以裝入到保鮮袋中，密封好以後直接存入到冰箱的冷藏室，能讓剝好後的生板栗儲存10~15天，甚至更長時間不變質，而且取出食用時依然保持它鮮嫩的口感。
剝好的生板栗還可以裝入到透氣的紗布袋中，懸掛在陰涼通風的環境中儲存，這樣雖然會讓生板栗中的水分流失，但不會讓它營養出現大量流失，在儲存過程中可以隨時取出食用，而且能讓他儲存較長時間，只是這種生板栗在吃的時候需要提前用水浸泡。
剝好以後的生板栗還可以放在低溫環境中冷凍，儲存最好的方法就是把它裝入的保鮮盒中，密封后直接存入冰箱的冷凍室，不再想吃生板栗時取出把它化開就可以按自己的需要去烹調，這樣儲存的生板栗能保持新鮮，而且保質期會特別長。
剝好以後的生板栗還可以入鍋加清水煮熟，也可以把它放到蒸鍋中蒸熟以後再儲存。不過蒸熟或煮熟以後的板栗在取出後要降溫，然後裝入的保鮮袋中也要放入冰箱的冷凍室，取出食用時直接化開就可以，這樣能最大限度保留板栗的原有口感。
板栗是一種高營養食材，人們食用板栗後能把它含有植物蛋白和氨基酸以及多種礦物質，儘快吸收和利用，能維持身體正常代謝並能增強身體多個器官的功能，這種情況下人類身體素質就會明顯增強身體的健康水平也會明顯提高。
板栗是一種能入腎經的健康食材，而從中醫的角度看腎主筋骨，所以腎功能提高以後，人體筋骨健康水平也會明顯提高，平時人們出現腎虛或腎功能減退以及腰膝痠軟和頭暈目眩等不良症狀時，多吃些板栗還能讓這些症狀慢慢消失。
