秋冬季節大量的板栗上市，但是板栗是不耐放的，一般需要將其晒乾後儲存，那晒乾的板栗要怎麼吃呢？
最簡單的方法就是直接吃。
板栗味甘，性溫，其中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，適量食用具有滋陰補腎的效果。
新鮮的板栗由於水分含量比較大，所以從樹上摘下來之後容易爛，一般需要將其晒乾之後再置於陰涼通風處進行儲存，可以使其儲存較長的時間而不變質，最簡單的食用方法就是直接剝了皮吃，也可以將剝出來的栗子仁進行烹飪食用。
能。
幹了的生栗子只是失去了水分，只要將其重新再經過加熱煮制，那麼當幹栗子吸收了足夠的水分之後，就會又變得軟糯清香了。
幹了的生栗子比較硬，只是適合長期儲存，直接生吃的話口感不好，而且還會對腸胃造成較大的負擔，一般不建議直接吃；如果要食用的話可以將其用來和一些肉類一起燉著吃，或者也可以與一些大米、雜糧等一起煮粥食用。
放在通風的地方。
新鮮板栗如果直接放在箱子裡面置於地面上風乾的話所需要的時間是比較長的。如果量比較小的話一般是建議將板栗用網兜兜起來，再掛在家裡通風的地方；如果是量比較大的話也可以將其放在透氣的網籃裡，再放在通風透氣的陽臺，這樣才能夠使板栗更快地被風乾。
風乾所需要的時間一般跟板栗的大小、風速的大小等因素有關，正常情況下大概風乾20天左右就可以了。
風乾板栗是比較容易去皮的。
板栗被風乾之後其內部果肉的水分會有一定的流失，糖分都被凝聚在一起了，所以果肉體積也會在一定程度上縮小，這時候果肉和果殼之間就會產生一定的縫隙，直接去皮的話也是比較好去的。
如果還是覺得用手難剝的話也可以去市場上購買用來去板栗殼的夾子，這種夾子跟核桃夾類似，唯一不同的就是用來去板栗殼的，相對用手剝的話會更加省時省力。
