板栗在我們生活中比較常見，其味道甘甜可口，咬起來也十分的爽脆，有時候吃不完板栗，那麼板栗幹了如何處理呢？
1.盆里加上清水，倒上一些熱水，水溫三四十度，把板栗全部放進去，過一會洗一洗，這樣浸泡最少八個小時。
2.板栗泡好之後，就會全部沉入水底的，這樣就是泡好了。電壓力鍋洗乾淨，把板栗放進去，加上一把冰糖和清水，蓋上蓋子開始煮板栗。
3.這樣煮出來的板栗依舊口感不好，但沒關係，我們還沒結束呢。板栗煮好之後去殼，然後用來燉雞，燉排骨，燉寬粉，這樣的板栗才最好吃哦。
4.最後還有一個辦法，板栗生的時候剝出來，打磨成板栗面，用來製作窩窩頭是很好吃的哦。
1.風乾儲存：板栗浸入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的儲存期限。把栗子在水裡浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然後撈出來滴乾水，再儲存就不容易壞了。如果在其中加入少量的漂白劑（萬分之五的濃度就足夠），效果就會更好。
2.通風儲存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，儲存一兩個月是沒有問題的。
3.布袋風乾：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。
4.冷藏儲存：將新鮮的板栗放在太陽底下晒一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高儲存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子儲存的哦。
1.幹板栗要先清洗一下，把水分控幹，這時候就要拿出我們的祕密武器，刀子。刀子最好是快一些的那種，這樣才能迅速地劃破栗子皮，不過在滑的時候一定要小心，割到手就不好了。如果是那種很扁的栗子，就在它的頂部剪一個十字或者劃一個一字。要記住的是這個口子一定要很完整的破開，也就是可以看到裡面的肉。
2.都處理好之後，燒一鍋開水，水開之後再把這些栗子放進去，加上鍋蓋煮三分鐘關火，然後再燜兩分鐘，這樣就煮好了。如果口子滑的很好，就會發現之前的小口子現在變成了大口子。
3.這時候還不能下手，因為還是燙手的，等到鍋裡的水不燙手了就可以拿出一個剝皮了。因為已經完全破開，只需要輕輕捏一捏，肉就出來了。如果是直接吃就可以立馬塞到嘴巴里，如果是要炒菜或者燉湯就放在一邊。不過要注意的是，拿出一顆再剝一顆，另外所有的栗子都非要繼續泡在水中。如果把它們全都撈出來遇到空氣會很快變幹，皮也就很難剝了。如果怕麻煩，一次可以多煮一些，然後把所有皮都剝乾淨，剩下的栗子肉放到冰箱裡冷凍，儲存幾個月都是可以的。
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。
